（1）倉庫建筑設(shè)施?
a.?選用倉庫必須有質(zhì)檢員的參與，并取得他們的認(rèn)可；?
b.?倉庫的樓板與地基的承重能力須較普通倉庫強(qiáng)；?
c.?倉庫外墻應(yīng)密實(shí)無裂縫，表面一般涂成白色或淺顏色；?
d.?墻、地及頂部都要敷設(shè)一定厚度的隔熱材料；?
e.?地面應(yīng)做防滑處理，應(yīng)設(shè)排水系統(tǒng)，排水口出口應(yīng)有氣阻設(shè)施，冷凍庫的排水應(yīng)有加熱系統(tǒng)；?
f.?冷凍間與冷藏間之間應(yīng)用常溫穿堂或聯(lián)系走廊連接；?
g.?凡接觸外界空氣的門，均應(yīng)設(shè)空氣幕；?
h.?庫內(nèi)應(yīng)有充足的照明，照明設(shè)施應(yīng)具防爆功能；?
i.?輔助的建筑設(shè)施，包括壓縮機(jī)房、設(shè)備間、配電間、制冰間、制冷劑庫、整理間等，均應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；?
（2）運(yùn)輸工具?
a.?制冷設(shè)備工作正常?
b.?車體外涂白、銀、淡青色或用鋁板，各板間及門縫密封完好；?
c.?地板接縫應(yīng)防水，側(cè)面板須經(jīng)防水處理；?
d.?隨車應(yīng)備有消防設(shè)施。??
（3）低溫庫使用規(guī)范??
1.穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)炔坏糜斜?、霜、水?span>?
2.庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜。沖霜時(shí)必須按照規(guī)程操作，冷凍間要做到出一次庫，沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。?
3.低溫庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)；??
4.沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不得直接進(jìn)入冷凍間；?
5.嚴(yán)格管理冷庫門，商品出入庫時(shí)要隨時(shí)關(guān)門，庫門如有損壞，必須及時(shí)維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密；?
6.空庫時(shí)，冷凍間和冷藏間應(yīng)保持在零下5度以下，防止凍融循環(huán)；?
7.不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子凍結(jié)；??
8.低溫庫地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開。使用機(jī)械通風(fēng)或地下油管加熱等設(shè)備，要指定專人負(fù)責(zé)，定期檢查，及時(shí)開啟通風(fēng)機(jī)、加熱器等裝置；?
9.低溫庫貨位堆垛要求：?距冷凍間頂棚0.2米；距冷藏間頂棚0.3米；距頂排管下側(cè)0.3米；距頂排管橫側(cè)0.2米；距無排管的墻0.2米；距墻排管外側(cè)0.4米；距冷風(fēng)機(jī)周圍1.5米；距風(fēng)道底面0.2米。??
10.商品進(jìn)出庫及庫內(nèi)操作，要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備，在易受碰撞之處應(yīng)加防護(hù)裝置。?
11.庫內(nèi)電路要經(jīng)常維護(hù)，防止漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。

二、低溫庫房商品保管?
1、冷凍冷藏商品時(shí)，必須遵守冷加工工藝要求；??
2、根據(jù)商品特性，嚴(yán)格掌握庫房溫濕度。正常情況下冷凍間一晝夜溫度升降幅度不得超過一攝氏度，冷藏間不得超過0.5攝氏度。貨物進(jìn)出庫過程中，冷凍間溫升不得超過4攝氏度，冷藏間不得超過3攝氏度.

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