黃花菜：有較好的健腦，抗衰老功效；對于注意不集中，記憶力減退，腦動脈阻塞等癥狀有緩解作用，故人們稱之為 健腦菜 孕婦，中老年人，過度老累者尤其適合食用。 食用方法：可用熱水或冷水浸泡至干品完全柔軟后濾去水份，可根據(jù)個人口味和喜好直接經(jīng)蒸煮.燉炒煸熬燴等各種烹飪方法即可。