簡(jiǎn)要說(shuō)明:　　【別名】紅絲毛、過(guò)路紅、閹雞尾、活血蓮、紅根草、紅梗草、赤腳草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜 珍珠菜為藥食兩用蔬菜，是天然的綠色營(yíng)養(yǎng)蔬菜。珍珠菜屬景天科多年生宿根草本植物，全草入中藥，由于種種原因，野生數(shù)量越來(lái)越少，以至鮮為人知。珍珠菜根如人參，莖像蒜苔，葉似柳樹葉，嫩莖葉口感爽滑，無(wú)異味，可涼拌、熱炒、燉、清蒸、燒湯、油炸、火鍋、泡茶等，適口性較好。其所含藥物和營(yíng)養(yǎng)成份主要有果糖、蛋白質(zhì)和有機(jī)酸等。食用后使人精力充沛。珍珠菜也適合健康人一日三餐佐食。