本公司經(jīng)營(yíng)梅干菜，質(zhì)量保證，歡迎咨詢洽談。 梅干菜是享譽(yù)海內(nèi)外的一種江南鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的菜抽了苔，它姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時(shí)，村婦摘下菜心(長(zhǎng)約5寸左右)，晾掛幾天。待葉子變軟時(shí)，放進(jìn)盆里，撒上鹽，用手揉搓，待滲出一些汁液時(shí)，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。過(guò)了半月二十天，取出曬干，便成了色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。 梅干菜制作：新鮮的菜，經(jīng)曬軟、腌漬、壓石、發(fā)酵（約1周）、曝曬、發(fā)酵、扎成球狀、儲(chǔ)存等步驟后，即可食用。最有名的做法就是梅干菜扣肉，梅干菜有去除腥味的作用，適合搭配魚(yú)肉等烹調(diào)。 歡迎廣大新老客戶聯(lián)系！杭州臨安天目山筍業(yè)有限公司HangzhouLinanTianmushanBambooShootsCo.,Ltd.網(wǎng)址： http://tmssy.cn.alibaba.com/E-mail：hzlatmsy@163.com電話： 0571 61075158,63816528手機(jī)： 13968027718地址： 杭州臨安錢(qián)王大街388號(hào)經(jīng)貿(mào)大廈5樓505室郵編： 311300傳真： 0571 63720118