本公司經(jīng)營(yíng)梅干菜,質(zhì)量保證,歡迎咨詢洽談。 梅干菜是享譽(yù)海內(nèi)外的一種江南鄉(xiāng)土菜。秋末冬初,菜園里的菜抽了苔,它姆指粗細(xì),頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。這時(shí),村婦摘下菜心(長(zhǎng)約5寸左右),晾掛幾天。待葉子變軟時(shí),放進(jìn)盆里,撒上鹽,用手揉搓,待滲出一些汁液時(shí),便裝入陶甕,碼放一層撒一層鹽,裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。過(guò)了半月二十天,取出曬干,便成了色澤金黃,咸酸味甘的梅干菜。 梅干菜制作:新鮮的菜,經(jīng)曬軟、腌漬、壓石、發(fā)酵(約1周)、曝曬、發(fā)酵、扎成球狀、儲(chǔ)存等步驟后,即可食用。最有名的做法就是梅干菜扣肉,梅干菜有去除腥味的作用,適合搭配魚(yú)肉等烹調(diào)。 歡迎廣大新老客戶聯(lián)系!杭州臨安天目山筍業(yè)有限公司HangzhouLinanTianmushanBambooShootsCo.,Ltd.網(wǎng)址: http://tmssy.cn.alibaba.com/E-mail:hzlatmsy@163.com電話: 0571 61075158,63816528手機(jī): 13968027718地址: 杭州臨安錢(qián)王大街388號(hào)經(jīng)貿(mào)大廈5樓505室郵編: 311300傳真: 0571 63720118