絞股藍(lán)別名七葉膽、五葉參,因含有與人參完全相同營養(yǎng)成分的人參皂貳,故有第二人參及南方人參的美譽(yù)。系瓜科植物絞股藍(lán)的全草,味甘微苦性涼無毒。 絞股藍(lán)除含六十五種皂貳成分外還含有醣類、氨基酸、維生素B、C、E和豐富的微量元素,特別是鉀和鈣。 絞股藍(lán)一般均單味使用,每次二兩用十二碗水煮約十五分鐘,第二次十碗水煮十分鐘當(dāng)茶飲用。日本人稱為「甘茶蔓」。 絞股藍(lán)增強(qiáng)免疫力的功效,不但可與人參媲美,而且因含有人參所無的絞股藍(lán)皂貳,不會(huì)有過量服用人參的副作用,是一年四季皆宜的養(yǎng)生飲料。