學(xué)涼皮/裹涼皮/搟面皮/奇香辣椒油秘方

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開家小吃店因該注意哪些/教小吃技術(shù)

涼皮具有去濕，真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品?！侗静菥V目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。根據(jù)原料選用的不同，叫法也不同，

涼皮，夏季北方人最喜喜歡的食物，手工蒸制的涼皮/米皮，切絲，再配調(diào)料汁，上奶油蒜汁，秘制香醋，奇香辣椒油，美味的涼皮做好了。米皮和涼皮的調(diào)制方法一樣，根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖犊陕哉{(diào)整，手工涼皮重點在于制作，制作過程繁瑣辛苦，手工涼皮的口感比機器涼皮的口感爽滑筋道，所以手工涼皮在市面上比較受消費者的喜愛，開一家小吃店首先要注意的是店面裝修，裝修風(fēng)格以簡單明了，干凈衛(wèi)生，是主要的，其次是好的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)態(tài)度要注意員工的親和力，這是很重要的，現(xiàn)在的人生活質(zhì)量提高了在外面吃飯的次數(shù)多于在家吃飯的次數(shù)，工作后的疲勞，都想下班后小息一下，最后，餐品的口味，最重要，餐品的口味要根據(jù)季節(jié)的變化調(diào)整。

我們小吃項目有：1.重慶酸辣粉 ?2.川味麻辣燙 ?3.香菇雞丁米線 ?4.土豆粉 ?5.武漢熱干面 ? 6.朝鮮面 ?7涼皮 ?8.米皮 ?9.麻辣粉 ?10.臘汁肉夾饃 ?11.奇香辣椒油 ?12.搟面皮 ?13.香辣面 ?14.奇香涼面 ?15.炒涼皮 ?16.炒搟面皮 ?17.炒涼粉 ?18.秘制高湯?

新鄉(xiāng)市藺氏餐飲服務(wù)中心：至力于小吃培訓(xùn)十幾年，我們從最初單一的品種，逐漸發(fā)展成套系?？晒┠銌我唤?jīng)營或組合經(jīng)營 ，是你投資美食的首選 。目前比較火爆的套系有：街頭特色小吃培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)，涼拌小菜系列培訓(xùn)，各種冰味飲品，各種熱炒，干鍋/火鍋系列，早餐系列，小吃店小吃系列老面手工饅頭、手工包子、各種油餅的做法，面食培訓(xùn)，，特色鹵肉，絕味鴨脖培訓(xùn)等等。

我們的教學(xué)方式理論與實踐相結(jié)合，保證學(xué)員成功開業(yè)，讓學(xué)員學(xué)而有用，現(xiàn)在面向全國招生加盟，歡迎有識之士、創(chuàng)業(yè)人士前來考察學(xué)習(xí)。

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