餅做為中過傳統(tǒng)的食物受受到千家萬戶的歡迎，其中餅分為發(fā)面餅和未發(fā)發(fā)酵面團，其中發(fā)酵面是比較傳統(tǒng)的的這種面吃起來口感松軟，做出來的餅外焦里嫩，常見的有千層餅，芝麻燒餅等。未發(fā)酵面粉做的餅吃來的口感筋道香脆，其中代表性的餅有金絲餅，蔥油餅，雞蛋餅，醬香餅，手抓餅，各種各樣的餡餅等等其種類繁多，

醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場的時候，相當(dāng)火爆,數(shù)十人排隊等后已成為一道城市的風(fēng)景線，其實這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群，這種投資小，風(fēng)險小，回報快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來

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