12粒/盒，正常服用1-2片/天，具體視情況而定。番茄紅素 是類胡蘿卜素中的一種（類胡蘿卜素是一組色素，存在于水果和蔬菜當中），在所有這些研究中已經確定的番茄的有益效用，起作用的有效成分就是番茄紅素，番茄紅素是在番茄中提取的有效成分；在瓜類水果與蔬菜中番茄紅素的含量是異常豐富的。番茄紅素是一種抗氧化劑，一旦被人體吸收，則有助于保護并修復被損壞的細胞。抗氧化劑是化合物，它能對抗體內的自由基，而且能抑制DNA（脫氧核糖核酸）的氧化?？寡趸瘎┦侨梭w內部的衛(wèi)士，保護人體的細胞不受自由基的侵害。在實驗室試驗中，發(fā)現整個類胡蘿卜素組中，番茄紅素對抗自由基的保護功效最強。在北美，盡管其他水果也含有番茄紅素，包括西瓜、紅葡萄柚、番木瓜，而西紅柿及以西紅柿為基礎的制品占日常飲食中番茄紅素的85%。亮紅色的成熟的西紅柿比青黃的、還未成熟的西紅柿中所含的番茄紅素要多，所以說對番茄日照的時間長短決定番茄紅素的含量。加工或烹飪過的番茄比生的番茄所含的番茄紅素更易吸收。在加工過程中溫度的變化使西紅柿中的番茄紅素發(fā)生了轉化，這使人體更容易吸收。番茄紅素為人體健康帶來的益處，科學家們正在研究轉基因西紅柿以提高番茄紅素的水平。由加拿大多倫多大學最近進行的一項研究發(fā)現，經常飲用加工后的番茄汁或食用通心粉沙司有助于降低提內的氧化成分水平?？偨Y：番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，屬類胡蘿卜素，分子式為C40H56，分子量為536．85，純品為針狀深紅色晶體，主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中，在西瓜、葡萄柚和番石榴中有適量的濃度。番茄紅素是一種在分子結構上有11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵組成的直鏈型碳氫化合物。在類胡蘿卜素中，它具有最強的抗氧化活性。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧的速率常數是維生素E的100倍，是目前自然界中被發(fā)現的最強抗氧化劑之一。