LU-504食品亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀，主要用于食品安全領(lǐng)域，檢測(cè)火腿、臘肉、香腸及其他肉制品、醬腌菜等食品中亞硝酸鹽含量的檢測(cè)。食品中甲醛的定量測(cè)定是基于食品樣品經(jīng)處理后，其中的亞酸鹽與顯色劑發(fā)生反應(yīng)生成紫紅色物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)可見光有選擇性吸收，其顏色的深淺與亞硝酸鹽的含量測(cè)量，儀器通過測(cè)量吸光度，自動(dòng)顯示被測(cè)樣品中亞硝酸鹽的含量。