性狀： 該產(chǎn)品是一種由食品級(jí)穩(wěn)定劑均勻混合而成的，呈灰白黃色粉末，它能有效降低產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品彈性及切片性，同時(shí)減少產(chǎn)品出水現(xiàn)象?？稍跀匕柽^(guò)程中添加，同時(shí)也可在滾揉、攪拌過(guò)程中添加。由于在水中會(huì)結(jié)塊成團(tuán)，建議在使用前先與其他干粉預(yù)混。為充分發(fā)揮體系作用，充分?jǐn)嚢枋潜匾?。推薦使用量0.2-0.4%(以肉餡計(jì))。 應(yīng)用范圍： 產(chǎn)品主要應(yīng)用于高溫火腿腸，低溫乳化香腸及需要長(zhǎng)時(shí)間滾揉的火腿等加工肉制品。 儲(chǔ)存條件： 在溫度不超過(guò)25℃，相對(duì)濕度低于60%的條件下與有氣味的產(chǎn)品隔開(kāi)避光儲(chǔ)存。在以上貯存條件下，不開(kāi)包可保存二十四個(gè)月。 包裝規(guī)格： 采用凈重25kg（55.1lbs）的高強(qiáng)度袋裝。