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一,用途:
穩(wěn)定劑,增稠劑,乳化劑,膠凝劑
基本性狀:
海藻酸鉀的性狀:無色或淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾無臭無味。緩慢溶于水形成粘稠膠體容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%(重)的親醇溶液(氫化醇溶液)。不溶于氯仿及PH值低于3的酸??扇肌?捎糜谌橹破?,水果罐頭,香腸腸衣。
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