維生素D為固醇類衍生物,具抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病維生素。維生素D家族成員中最重要的成員是D2和D3。維生素D均為不同的維生素D 原經(jīng)紫外照射后的衍生物。植物不含維生素D,但維生素D原在動、植物體內(nèi)都存在。植物中的麥角醇為維生素D2原,經(jīng)紫外照射后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2,又名麥角鈣化醇;人和動物皮下含的7-脫氫膽固醇為維生素D3原,在紫外照射后轉(zhuǎn)變成維生素D3,又名膽鈣化醇。
維生素D主要有以下生理功能:
1、維生素D提高肌體對鈣、磷的吸收,使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度。
2、維生素D促進(jìn)生長和骨骼鈣化,促進(jìn)牙齒健全;
3、維生素D通過腸壁增加磷的吸收,并通過腎小管增加磷的再吸收;
4、維生素D維持血液中檸檬酸鹽的正常水平;
5、維生素D防止氨基酸通過腎臟損失。
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