近年頻發(fā)BSE(瘋牛病、口蹄疫)危機,哺育動物來源的膠原蛋白生物安全性受到來自全世界特別是日本、歐美等國家的質疑,哺育動物來源的膠原蛋白存在攜帶各種病毒的可能性,嚴重威脅著人類的健康,歐美等國已經基本禁止哺育動物來源的膠原蛋白應用于食品。來自魚類的膠原蛋白則不存在上述風險,而魚在成長期間,所有的有害物(抗生素、農藥、重金屬等)均累積在魚的鱗片上,因此魚鱗膠原蛋白被認為是最安全的膠原蛋白!
最新營養(yǎng)學研究指出:人吃進去的蛋白質是在胃內被胃液和胃酶分解成寡肽(分子量小于1000DAL)和氨基酸才能被人體吸收,而寡肽是主動吸收,氨基酸是被動吸收。當然不是說膠原蛋白和膠原多肽不能吸收,膠原蛋白和膠原多肽需要再次被胃消化才能吸收,而人體胃液對于膠原多肽的消化率不高,因此膠原蛋白和膠原多肽吸收率遠低于寡肽。簡單的說,你吃進去10克的膠原寡肽吸收9.5克;吃進去10克膠原多肽只吸收3克;而吃進去10克膠原蛋白只吸收0.1克,基本等于白吃;
目前國內外生產的膠原蛋白蛋白質含量基本都可以做到95%以上,請注意