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面包 　　面包是餐桌上非常常見(jiàn)的一種食品，有一部分人甚至將面包當(dāng)作是主食之一。你可以把面包當(dāng)作早餐或者是下午茶甜點(diǎn)，即使是當(dāng)作晚餐主食也是常見(jiàn)的。市面上現(xiàn)在有著各種各樣的面包，濃郁的香味和誘人的餡料讓人眼花繚亂。那么，怎樣才能挑選到有益于健康美味營(yíng)養(yǎng)的面包呢?新加坡的營(yíng)養(yǎng)師王惠美給大家提出了三個(gè)挑選面包的小步驟。 　　1. 盡量選擇全麥面包

　 4.無(wú)糖 　　無(wú)糖不意味著產(chǎn)品比有糖的同類(lèi)產(chǎn)品卡路里低，也許反而更高。(雖然食品生產(chǎn)者應(yīng)該告訴你一件食品是否是低卡路里。)每份無(wú)糖食品的含糖量低于0.5g，但是還是有其他來(lái)源的卡路里和碳水化合物。 　　這些食品通常含有糖醇，低卡（大體上每克的熱量是2卡路里，同等重量的糖是4卡路里）。常見(jiàn)的糖醇有甘露醇、木糖醇和山梨糖。 　　糖醇可能導(dǎo)致腹瀉，所以一次不要攝入過(guò)多。 　　5.零反式脂肪 　　反式脂肪對(duì)心臟有害，理想的攝入量應(yīng)該是零。但是很多標(biāo)明沒(méi)有反式脂肪的食品其實(shí)還是有的，只不過(guò)每份的含量低于0.5g。 　　“即使聲稱(chēng)是零反式脂肪的食品，事實(shí)上的含量也不可能是零，”加德納先生說(shuō)，“如果消費(fèi)者食用了兩份這樣的食品，實(shí)際上攝入的反式脂肪含量就不低了?！? 　　如果食品的成分列表出現(xiàn)了氫化油或者酥松油脂的話(huà)，那么這個(gè)食品是添加了反式脂肪的。 　

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