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要查看商品標簽，看清楚生產(chǎn)標識規(guī)范是否齊全，還要看清楚它的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制作成分等相關(guān)信息。留意包裝是否完整，烘焙可以觀察到月餅外觀，注意月餅有無霉變現(xiàn)象，要慎重選擇那些表面過度油膩和有焦糊現(xiàn)象的月餅。最后還是盡量選擇信譽比較好，自己比較放心的品牌去購買。 藍莓，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國，所以又被稱為美國藍莓。它含有豐富的營養(yǎng)成分，不僅具有良好的營養(yǎng)烘你歡心作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。如此好的水果，常常被利用與烘焙食品和飲品中，下面我們一起來看看藍莓有哪些有趣的應(yīng)用吧。 5個有趣的吃藍莓方式 　　藍莓是非常流行、非常美味的水果，但它也充滿了重要的營養(yǎng)物質(zhì)。各種研究發(fā)現(xiàn)藍莓有利于記憶、心臟健康、抗感染抗炎癥，甚至抵抗某些類型的癌癥，所以沒有理由不食用它。最重要的是，藍莓不僅美味健康，吃法也多多。以下給大家介紹一些有趣的吃法。 　　1. 焙烤食品 　　您可以往制作的任意烘焙食品中添加少量的藍莓。例如，添加一些在薄烤餅的面糊中、瑪芬面糊中，自制的面包，甚至是曲奇里。往烘焙食品添加藍莓是一個提高食品味道的不錯的方法，同時也提高了它的營養(yǎng)價值。 　　2. 奶昔 　　如果你有做冰沙的習慣，可以考慮偶爾添加一些藍莓。在綠色飲品或果汁中添加藍莓，味道很不錯。冷凍藍莓同時可以增加奶昔的厚度，令其變成一個很棒的冷飲。 　　3. 酸乳 　　藍莓口味的酸奶很美味，并為平淡無糖的酸奶添加風味。不要吃無味的酸奶了，往里添加些健康元素吧!添加了一些藍莓的酸奶，這時你會覺得，酸奶瞬間變成一個更有營養(yǎng)的零食。你可以選擇放整粒的藍莓或搗成泥狀。 　　4. 藍莓漿 　　藍莓糖漿很容易制作，也是煎烤餅的烘焙拍檔，當然，藍莓醬同時可以搭配酸奶、果汁、烘焙食品和許多其他類型的食物。制作藍莓糖漿所有你需要做的就是把一些藍莓、糖、檸檬汁和一點點的水統(tǒng)一放在平底鍋里煮直到糖溶解。您可能需要調(diào)整糖的分量，這主要取決于糖漿的甜度要求。首先每2杯藍莓加1/2杯糖。一旦糖漿成形還可以加入另一個杯左右的藍莓。 　　5. 鮮吃 　　盡管有許多有趣的藍莓吃法，但藍莓烘焙最自然的吃法就是直接食用。它們是好吃又很有營養(yǎng)的即食零食，所以如果你感覺有點煩躁，不妨吃幾粒藍莓吧。 　藍莓是一種營養(yǎng)價值相當高的水果，藍莓的抗氧化力是蔬果烘焙名，水溶性及非水溶性食物纖維是奇異果的2倍、蘋果的3倍；抗氧化作用是銀杏葉精的5倍藍莓含有高量的抗氧化劑，低度的脂肪。膽固醇或鈉；同時，還會提供請求營養(yǎng)者一套非常健康的食品。做為維生素C和食物纖維的來源提供者，野藍莓含有許多維生素和礦物質(zhì)。 　　藍莓是皮膚的美容師

　　4到5杯面粉，2杯水，3茶匙鹽 　　步驟： 　　將面粉、水和鹽攪拌均勻。確定混合后足夠干爽。 　　將面團輾成2.5厘米厚，呈四方形。將之切割成一塊塊8x8厘米大小的方塊，往上面戟孔。 　　將生餅干放到烤盤上，注意烤盤不需要抹油。 　　烤爐預(yù)熱成190℃。烘烤30分鐘后翻過來，另一面再烘烤30分鐘。 　　烤制完成后，你可以將餅干擺放到外面，讓它們自然地變干變硬。當餅干呈現(xiàn)磚塊紋路時，即代表完全做好了，可以裝起來了。吃的時候，要在水里或牛奶里浸泡15分鐘，然后用黃油煎一下?？梢源钆渲汤?、湯或一點點鹽一起吃。不管怎么吃都可以。 很多人問：月餅里的枧水是什么？制作月餅過程中會用到枧水，枧水的作用是中和轉(zhuǎn)化糖漿中的酸和著色，那么月餅的枧水怎么做呢？ 　　月餅里的枧水是什么？ 　　枧水是在調(diào)制廣式月餅餅皮面團時，常被加入該種物質(zhì)。根據(jù)月餅國家標準，生產(chǎn)廣式月餅必會使用到枧水，這是廣式月餅的特色制法。在調(diào)制廣式月餅餅皮面團時，常加入叫“枧水”的物質(zhì)。枧水是廣式糕點常見的傳統(tǒng)輔料，它是祖先們用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到堿性溶液，PH值為12.6，草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。在歷史上沒有現(xiàn)代化學堿的情況下，只好使用這種土法制備的植物堿。 　　月餅枧水的成分

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