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對(duì)于用精制白面粉制作的面包，全麥面包則更加健康、營(yíng)養(yǎng)更豐富。全麥貝果就是全麥面包的一種，其中富含大量的膳食纖維、維生素E、B族維生素，鋅、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以給身體帶來(lái)更多健康益處。在全麥貝果上抹上一層香甜的奶油奶酪，這樣口感更佳。很多人將這種奶油夾心的全麥貝果當(dāng)做早餐或者是午餐甜點(diǎn)，那么你知道它的卡路里熱量有多少嗎? 　　奶油夾心的全麥貝果可以說(shuō)是最理想、完美的早餐點(diǎn)心，或者你也可以當(dāng)做午餐來(lái)吃。完美的一天一定是從早餐開始，吃一個(gè)健康又美味的奶油夾心全麥貝果來(lái)迎接新的一天，這種美妙的滋味不言而喻。奶油夾心全麥貝果除了含有復(fù)雜的碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B族和鈣元素。如果你想要控制體重，那么烘焙是選擇低脂或者無(wú)脂的奶油奶酪來(lái)搭配全麥貝果。但是無(wú)論是選擇高脂肪的奶油奶酪，還是低脂的或者無(wú)脂的奶油奶酪，全麥貝果的總熱量幾乎是可以適應(yīng)任何人的飲食需要的。 　　一個(gè)普通大小的全麥貝果直徑大約是3英寸，含有245卡路里熱量?？防镏饕莵?lái)自其中10克的蛋白質(zhì)、1.5克的脂肪和47.9克的總碳水化合物，碳水化合物占總熱量的78%。在添加奶油奶酪或者其他配料之前，全麥貝果的卡路里熱量已經(jīng)超過(guò)一半健康食品的熱量，但是它們確實(shí)可以很容易地搭配每一頓的飲食。貝果中的蛋白質(zhì)和碳水化合物，可以提高你的新陳代謝，提供持續(xù)的能量給你，是你完美的早餐選擇。 　　如果你在全麥貝果上涂抹 1 湯匙的普通奶油奶酪，將會(huì)添加 50 卡路里熱量，那么現(xiàn)在全麥貝果的總熱量會(huì)達(dá)到 295 卡路里。如果你的飲食主要包括貝果和奶油芝士，你可能還會(huì)涂抹上一到兩湯匙的奶油奶酪，那么最后奶油夾心全麥貝果的熱量將高達(dá) 345卡路里。哥倫比亞大學(xué)建議每日早餐的卡路里熱量是含有350 到 500 卡路里，所以全麥貝果的熱量是在建議范圍之內(nèi)的，并沒有超出標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，你還可以添加一些新鮮水果、蔬菜、脫脂牛奶或果汁完成來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。然而，還有一個(gè)問(wèn)題，你可能會(huì)問(wèn) 1 湯匙普通的奶油乳酪是否只含有 5 克的脂肪呢? 　　如果你想要奶油奶酪的口感和味道，但是又不想攝入過(guò)多的脂肪，那么可以選擇低脂或者無(wú)脂的奶油奶酪。一湯匙低脂的奶油奶酪含有30卡路里，而無(wú)脂的奶油奶酪則只含有10卡路里。也就是說(shuō)，一湯匙的低脂奶油奶酪可以使總脂肪含量降低2.3克，而無(wú)脂的奶油奶酪則可以減少更多的熱量。如果選擇使用一湯匙的低脂奶油奶酪，那么全麥貝果的總熱量是275卡路里;而選擇無(wú)脂的奶油奶酪，全麥

　　手指輕輕按下蛋糕表皮，看按下部分是否會(huì)快速的彈起，如若是則表示蛋糕已熟透，彈性良好，如果緩慢彈起則仍需再烘烤一會(huì)。 　　但是，如果以上方法都試過(guò)了，烤出來(lái)的仍然是不熟，該怎么辦呢?能直接放回烤箱烘烤嗎? 　　是可以的，沒熟的蛋糕可以放回烤箱繼續(xù)烘烤，但此時(shí)要注意烤箱溫度的調(diào)節(jié)與時(shí)間的控制。這里又可以分幾種情況： 　　剛出爐 　　如果是剛出爐的蛋糕發(fā)現(xiàn)不熟，可以立即放回烤箱去進(jìn)行烘烤。由于蛋糕的溫度變化不大，所以繼續(xù)以原溫度烘烤時(shí)沒問(wèn)題的。 　　出爐一段時(shí)間 　　出爐一段時(shí)間后的蛋糕，表層的溫度已經(jīng)下降了，但是里面的溫度仍然很高，如果用原來(lái)的溫度與時(shí)間烘烤的話有可能影響蛋糕組織。所以建議調(diào)低溫度或者蓋上錫紙進(jìn)行二次烘烤。 　　完全涼透 　　比較棘手。蛋糕完全涼透后才發(fā)現(xiàn)里面沒有烤熟，此時(shí)再放回烤箱進(jìn)行烘烤已不大合適了，這時(shí)烤箱需要對(duì)蛋糕進(jìn)行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內(nèi)的，所以內(nèi)部的加熱會(huì)比外部的更加慢，表皮的受熱情況會(huì)更嚴(yán)重。 　　所以建議放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟吧。

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