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全麥粉營(yíng)養(yǎng)最高。過(guò)去由于全麥粉口感不好導(dǎo)致人們較少問(wèn)津,但是實(shí)際上,全麥粉含有豐富的維生素B1 、維生素B2 、維生素B6,以及鈣、鐵、鋅等微量元素,目前越來(lái)越被人們青睞,可以說(shuō),全麥粉是目前市場(chǎng)上幾種常見(jiàn)面粉中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的面粉,而且細(xì)品起來(lái),回味深長(zhǎng),有醇厚的麥香味道。 婚禮蛋糕現(xiàn)在逐漸成為了婚禮上必不可少的一個(gè)亮點(diǎn),讓來(lái)賓們能夠與新婚夫婦一起分享甜蜜的時(shí)刻。在傳統(tǒng)的婚禮中,新婚夫婦會(huì)將婚禮蛋糕頂層的蛋糕保留下來(lái),然后放到烘焙個(gè)周年紀(jì)念日的時(shí)候享用。在享用這塊婚禮蛋糕的時(shí)候,也讓新婚夫婦細(xì)細(xì)地回味婚禮的點(diǎn)點(diǎn)滴滴和甜蜜瞬間。 婚禮蛋糕 古代婚禮上有著一項(xiàng)傳統(tǒng),新婚夫婦會(huì)將蛋糕的頂層那塊保留下來(lái),最主要的目的是為了在他們烘焙個(gè)小孩到來(lái)的洗禮上來(lái)吃。然而,大多數(shù)的新婚夫婦都不會(huì)馬上想要小孩,所以這塊婚禮蛋糕通常都會(huì)用來(lái)慶祝新婚一周年的紀(jì)念日。這塊蛋糕可以讓他們重拾品位婚禮的點(diǎn)滴,享受甜蜜的時(shí)刻。 從婚宴上帶回的那塊蛋糕一定要保存得當(dāng),要小心不要被凍壞或者沾上紙杯的味道。如果這塊蛋糕需要保存到一周年紀(jì)念日再去食用,那么就需要非常小心的保存。下面,就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)下如何正確的保存婚禮蛋糕。 1. 烘焙先烘焙一個(gè)能幫你保存頂層蛋糕的人員。在婚禮上,新婚夫婦在切完蛋糕后,還要招待婚宴的來(lái)賓們,并沒(méi)有時(shí)間去保存頂層的蛋糕。這個(gè)時(shí)候,烘焙烘焙一個(gè)人專(zhuān)門(mén)在切蛋糕后,幫你們保管好那塊蛋糕。不論是餐飲工作人員,還是新郎或新娘的父母都可以
放入不粘鍋里慢慢炒干。(這個(gè)方法其實(shí)比較累,要一直攪拌,時(shí)間也挺長(zhǎng)); 5.另一種方法:直接把打碎的椰肉鋪在烤盤(pán)中。送入100℃的烤箱,循環(huán)熱風(fēng),慢慢烘干就可以了。這個(gè)方法耗時(shí)也很長(zhǎng),也耗電,但是人就很省力,也不需要一直盯著; 6.烘一個(gè)小時(shí)左右就可以了。 蔓越莓的名稱(chēng)來(lái)源于它的原稱(chēng)“鶴莓”,因?yàn)槁捷幕ǘ浜芟篾Q的頭和嘴。對(duì)于北美洲的印第安部落,蔓越莓代表著營(yíng)養(yǎng)和健康,他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油作成餅食用,也常用蔓越莓涂抹在傷口上吸收箭毒。 在殖民地時(shí)代,野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”最早出口到英國(guó)的產(chǎn)品之一。水手們?cè)诖想S時(shí)備有蔓越莓,預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。 蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓還可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率,減少心血管老化病變。同時(shí)它含維生素C、類(lèi)黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。 烘焙的過(guò)程可以說(shuō)是一種樂(lè)趣,當(dāng)你仔細(xì)地按照配方制作出美味可口的蛋糕或者松餅后,就會(huì)有一種收獲的喜悅。但是如果烘焙不成功,可能你會(huì)因此而沮喪。想要烘焙出完美的蛋糕和松餅,除了嚴(yán)格按照烘焙配方的步驟來(lái)做,還需要熟知一些烘焙中的小技巧。 松餅 蛋糕和松餅一直都是非常受歡迎的甜品,無(wú)論是當(dāng)做早餐還是用作下午茶,既美味又能增加飽足感。美味的蛋糕和松餅質(zhì)地細(xì)膩、口感軟綿,一口咬下去,馬上在口中化開(kāi),甜味和香味撲鼻而來(lái)。但是想要制作出美味可口的蛋糕卻并不是一件容易的事情。烘焙就是一門(mén)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué),每種配料、配料的用量以及制作方法都會(huì)對(duì)最后的成品產(chǎn)生很大的影響。因此,想要制作出完美的蛋糕和松餅,除了按照烘焙配方的要求來(lái)制作以外,還要掌握一些烘焙常識(shí)。完美的蛋糕和松餅除了外觀(guān)重要,口感也非常的重要。只有熟悉了烘焙中的各個(gè)配料和烘焙知識(shí),才能制作出好吃又好看的蛋糕和松餅。下面,就趕緊隨著小編一起來(lái)了解烘焙蛋糕和松餅必不可少的6個(gè)小技巧。 1. 從準(zhǔn)備工作著手
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