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4. 莧菜籽中所含有的鈣含量,僅次于畫眉草中的鈣含量。一杯畫眉草含有347毫克硫酸,而莧菜籽含有298毫克。與其相比較而言,一杯白飯中只含有52毫克的硫酸。 5. 與其他的無麩質(zhì)谷物相比較,莧菜籽中含有更多的鎂元素。一杯莧菜籽中含有519毫克的鎂,其次是一杯蕎麥含有393毫克,一杯高粱含有365毫克鎂。相比較而言,一杯白飯只含有46毫克的鎂。 6. 與其他的無麩質(zhì)谷物相比,莧菜籽含有更多的鐵元素。一杯的莧菜籽含有14毫克的鐵元素,一杯的畫眉草含有14.7毫克的鐵,而一杯白米只含有1.5毫克的鐵。 7. 莧菜籽含有比其他無麩質(zhì)谷物更多的膳食纖維。一杯的莧菜籽含有18克的膳食纖維,而一杯蕎麥和一杯小米是含有17克膳食纖維,一杯白米只含有2.4克膳食纖維。 8. 與其他的無麩質(zhì)谷物相比,莧菜籽中所含有的碳水化合物要更低。一杯莧菜籽只含有129克碳水化合物,而一杯白米含有148克碳水化合物,糙米和高粱則分別含有143克和141克碳水化合物。一杯燕麥只含有103克碳水化合物,被認(rèn)為是無麩質(zhì)谷物碳水化合物含量最低的谷物。
白質(zhì),含有18種氨基酸。能提高人體消化率,增加礦物質(zhì)的吸收等等驚人的功效。此外,Ezekiel面包不含添加糖。 5. 全麥皮塔餅(whole-wheat pita bread) 全麥皮塔面包是最健康的一種皮塔餅,因?yàn)樗怯萌任镏谱鞫桑写罅康木S生素和礦物質(zhì)。全麥皮塔面包有幾個(gè)強(qiáng)大的健康益處——它有助于降低膽固醇和高血糖的風(fēng)險(xiǎn)。全麥皮塔面包比全麥面包含有更少的卡路里,所以你完全可以用一塊全麥皮塔面包替代兩塊普通白面包來制作你的健康三明治。 6. 全麥面包 盡管全麥面包是一種你每天都可以吃的健康面包,但找到合適的全麥面包不容易。僅僅因?yàn)槊姘b上標(biāo)簽著“小麥粉”和“小麥”并不一定意味著你買的是全麥面包。在購買任何全麥面包之前,要認(rèn)真常看成分列表。 7. 糙米面包 糙米面包也適合烘焙的人群食用。它很容讓你有飽腹感,從而精力充沛。又由于它低熱量和糖,是許多健美人士的理想食品之一。你可以嘗試糙米面包與黃油或低脂奶酪和新鮮的蔬菜搭配食用。如果你需要堅(jiān)持一個(gè)非常嚴(yán)格的飲食,可以考慮在糙米面包中夾著蒸或煮的蔬菜一同食用。 8. 無麩質(zhì)面包 無麩質(zhì)面包對(duì)于那些堅(jiān)持無麩質(zhì)飲食的人士來講是不需的食品,但它也適合那些想烘焙或只是想要吃得更健康的人群。無麩質(zhì)面包比普通白色面包更加健康,但是很多市面上所謂的無麩質(zhì)面包大都進(jìn)過加工處理,所以確保你買的是全谷物的無麩面包。 把面包從你的餐單中剔除可能是一個(gè)痛苦的行為與過程,無論對(duì)你食欲和你身體的營養(yǎng)需要來講。不過其實(shí)真的無需這樣做,因?yàn)槟憧梢钥紤]吃一些健康美味低脂的面包來達(dá)到你的烘焙目標(biāo)。說了這么多,不知道哪一款是你的最愛呢?
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