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晉中烘焙原料店加盟

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品 牌: 烘你歡心烘焙原料加盟 
型 號: ass11 
規(guī) 格: 位 
單 價: 111.00元/1111 
起 訂: 1 1111 
供貨總量: 1111110 1111
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 洛陽市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2017-11-14 22:04
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【晉中烘焙原料店加盟】詳細(xì)說明

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加盟總部地址:河南省洛陽市澗西區(qū)九都西路中弘中央廣場C座11層

加盟電話:400-138-0379

加盟咨詢微信:713040

  目前市場上有各式巧克力,如松露巧克力、夾心巧克力等,都是在這3種巧克力的基礎(chǔ)上加工而成的,主要是為了迎合不同的市場要求,在健康方面并沒有什么特殊性。   代可可脂的危害   其實相對于黑巧克力與另外兩種巧克力的區(qū)別,有另一種與巧克力相關(guān)的物質(zhì)更值得我們關(guān)注,那就是——代可可脂。   代可可脂是一種代替可可脂的配料,是用除可可脂之外的植物油(主要是椰子油和棕櫚仁油)經(jīng)過加工制成的。由于其口感與可可脂相近,所以,不少巧克力的原料使用代可可脂。   看到這里也許有人會產(chǎn)生疑問:既然代可可脂口感、熔點等性狀與可可脂差不多,而且其價格又便宜,那不是挺好的嗎?   但實際上,代可可脂有一個非常致命的缺陷:它對人體的健康會有危害。代可可脂中含有大量高度飽和的脂肪,能增加人體中壞膽固醇的含量,食用過多會增加心腦血管疾病的發(fā)病率。另外,有一部分代可可脂是由氫化方法制成,其中含有過量反式脂肪酸,過量攝入會對心血管造成很大的影響。   相比之下,純正巧克力中的可可脂雖然也是飽和脂肪酸,但卻不會造成血液中壞膽固醇含量上升,所以食用黑巧克力不會提高壞膽固醇含量。國外一些研究還發(fā)現(xiàn),定期食用少量的黑巧克力可以降低心臟病發(fā)作幾率。   目前,市場上的巧克力產(chǎn)品品牌眾多,價格懸殊,質(zhì)量更是參差不齊。那么,什么樣的產(chǎn)品才能稱為真正的巧克力?   精良的原料是制作高品質(zhì)巧克力的關(guān)鍵——原料中可可脂的含量決定著巧克力的品質(zhì),代可可脂巧克力與巧克力其實是兩種不同的產(chǎn)品,其主要區(qū)別就在于代可可脂含量的不同。因此,在購買巧克力時要首先分清是巧克力還是代可可脂巧克力。一般來說,產(chǎn)品中的可可脂含量越高,品質(zhì)越好。   國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19343-2003《巧克力及巧克力制品》規(guī)定,巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%,并規(guī)定巧克力中可可脂含量的下限:白巧克力不得低于20%,黑巧克力不得低于18%。這也就意味著,

  另一個版本   上個世紀(jì)法國有許多農(nóng)場,農(nóng)場主都是當(dāng)?shù)靥貏e有權(quán)勢的人。   在法國北部的一個大農(nóng)場里,農(nóng)場主的女兒看上了一名替主人放牧的小伙子,但是很快,他們甜蜜的愛情被父親發(fā)現(xiàn),并責(zé)令把那名小伙子趕出農(nóng)場永遠(yuǎn)不得和女孩見面。女孩苦苦哀求父親,最后,農(nóng)場主出了個題目,要他們把“牛奶裝到蛋里面”。如果他們在三天內(nèi)做到,就允許他們在一起,否則,小伙子將被發(fā)配到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的法國南部。   聰明的小伙子和姑娘在糕點房里做出了一種大家都沒見過的點心——外面和雞蛋殼一樣酥脆,并且有著雞蛋的色澤,而且主要的原料也是雞蛋,里面的餡料是結(jié)了凍的牛奶。   獨特的點心贏得了農(nóng)場主的認(rèn)可,后來女孩和小伙子成為甜蜜的夫妻,并在法國北部開了一個又一個售賣甜蜜和愛心的小店。   小伙子名字的烘焙個發(fā)音是“孢”姑娘名字的最后一個發(fā)音是“芙”,因此,他們發(fā)明的小點心就被取名叫“泡芙”。 海鹽是通過海水蒸發(fā)結(jié)晶產(chǎn)的鹽。海鹽的主要成分是氯化鈉,還含有鐵、鎂、硫、碘等微量元素。與從陸地開采的精制鹽不同的是,海鹽不含有抗結(jié)塊成分。海鹽的純度更高,并且含有更多礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。因為海鹽營養(yǎng)豐富且味道濃,所以也被面包師用來制作一些特別風(fēng)味的面包或者甜點。 海鹽

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