2月16日,養(yǎng)殖戶曾裕鈞跨進(jìn)雙胞胎飼料化州直銷部,為他的200頭龍蝦買料。店長(zhǎng)陳金偉告訴他,漲價(jià)了,每包中龍蝦料漲2元。

曾裕鈞無(wú)奈地笑笑,漲價(jià)也得買,龍蝦和人一樣,餓不得。這是新年以來(lái)首次漲價(jià)。在過(guò)去的一年,他其實(shí)早已習(xí)慣不斷上漲的飼料。

玉米漲價(jià)令養(yǎng)龍蝦多63元

曾裕小龍蝦養(yǎng)殖批發(fā)價(jià)格鈞告訴記者,他的龍蝦舍里目前存欄200頭肉龍蝦,屬于較典型的中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。雖然近幾個(gè)月龍蝦價(jià)不錯(cuò),但隨著疾病增多與成本高漲,加之去年上半年的虧損,他并未賺到多少錢。

他感嘆,飼料成本上漲,讓養(yǎng)殖戶壓力越來(lái)越大。2月16日,他購(gòu)買的中龍蝦料為l20元/包,而在他的印象中,去年的此時(shí),相同品牌的價(jià)格才108元,同比漲了12元。從去年初至今,他記不清到底漲了多少次價(jià)。

據(jù)了解,飼料漲價(jià),主要是源于玉米等原料價(jià)格上漲。玉米約占龍蝦配合料的60%,其價(jià)格最能反映飼料成本變化。去年,玉米價(jià)格經(jīng)歷了一輪較大幅度的漲價(jià)。

據(jù)廣州飼料行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,去年2月初,玉米2010年2月1日,深圳碼頭的東北玉米報(bào)價(jià)為l890元/噸；而2011年2月16日,深圳碼頭的玉米報(bào)價(jià)已達(dá)到2240元/噸。這意味著,一年時(shí)間,每噸玉米成本上漲350元,上漲幅度約18.5%。每斤玉米大約漲了0.l75元。

化州市養(yǎng)龍蝦協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐偉光告訴記者,如果從30斤的小龍蝦開(kāi)始養(yǎng),到250斤肉龍蝦出欄,每頭肉龍蝦約需要600斤飼料。記者盤(pán)算一下發(fā)現(xiàn),

按照這個(gè)量,每頭肉龍蝦約消耗360斤玉米,按0.l75元的漲幅算,每頭肉龍蝦在玉米成本上將多開(kāi)支63元。

如果小看63元的玉米漲幅,顯然是外行。要知道,在尋常年份,養(yǎng)殖戶能夠賺到100元/頭龍蝦的利潤(rùn),已經(jīng)心滿意足,飼料稍一漲價(jià)就足以吞噬大部分利潤(rùn)。

月薪l500元難招人

“老見(jiàn)漲價(jià),沒(méi)見(jiàn)降價(jià)。”高州市眾志養(yǎng)龍蝦專業(yè)合作社社長(zhǎng)呂江清楚地記得,2010年,飼料漲了4次價(jià)。如果從2009年3月算起,漲幅相當(dāng)驚人,80斤重的某品牌小龍蝦料,當(dāng)年賣l12元/包,現(xiàn)在到了l35元/包,漲幅達(dá)20%。

不過(guò),在呂江看來(lái),目前最嚴(yán)重的反而不是原料,而是工人。他介紹,目前當(dāng)?shù)佚埼r場(chǎng)對(duì)一個(gè)普通工人工資約l500元(包括社保、獎(jiǎng)金等),但這個(gè)薪酬很難吸引到人。偶爾有一些農(nóng)?；驈S家的年輕人到他的龍蝦場(chǎng)實(shí)習(xí),但他們往往三個(gè)月后就會(huì)離開(kāi),對(duì)龍蝦場(chǎng)的管理并不利。“龍蝦場(chǎng)是封閉式管理,年輕人呆不住,我們只好請(qǐng)一些年紀(jì)大的。”

記者在高州、化州一帶采訪,龍蝦場(chǎng)老板們普遍反映的,便是人工難覓。其實(shí),他們不知道,目前整個(gè)珠三角的工廠都處于勞動(dòng)力饑渴之中。其原因很簡(jiǎn)單,隨著內(nèi)地工業(yè)的發(fā)展,對(duì)那些背井離鄉(xiāng)的打工仔們來(lái)說(shuō),珠三角的薪酬已經(jīng)不再具有吸引力。而龍蝦場(chǎng)本就是一個(gè)比較辛苦的地方,要想招到合適的工人,只能開(kāi)除更高的薪水才行,但這對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)老板卻是一種艱難的考驗(yàn)。

2月21日,記者恰好在一畜牧QQ群里看見(jiàn)黑龍江的網(wǎng)友在求職。他自稱在龍蝦場(chǎng)干過(guò)4年,尋找龍蝦場(chǎng)技術(shù)員職位,要求月薪3000元。有人問(wèn):“2000元可以嗎?”他頓時(shí)鄙夷:“我以前就有2000元,保持原樣何必走呢?”

養(yǎng)龍蝦成本超6.5元/斤

種種跡象表明,養(yǎng)龍蝦業(yè)的高成本時(shí)代來(lái)臨了。

2月15日,記者與化州市飼料經(jīng)銷商郭金慶詳細(xì)算了一下養(yǎng)龍蝦成本。

據(jù)介紹,按照當(dāng)天的飼料價(jià)格,100頭母龍蝦自繁自養(yǎng)的模式(按平均每頭母龍蝦產(chǎn)14頭商品龍蝦算),每頭生龍蝦的飼料成本約940元,獸藥成本30元,人工費(fèi)90元,均攤母龍蝦飼料、獸藥成本220元,水電費(fèi)7元,龍蝦舍折舊費(fèi)6元……可以算出,商品龍蝦的成本約l300元/頭。

如果按當(dāng)天7.5元/斤的價(jià)格算,250斤的商品龍蝦可賣l875元,自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶可以有550元的利潤(rùn)可賺。

不過(guò),郭金慶認(rèn)為,這種算法,是在龍蝦場(chǎng)疾病不嚴(yán)重的理想情況下考慮的,一旦發(fā)生病害,一切全完。此外,龍蝦價(jià)不可能長(zhǎng)期保家庭小龍蝦養(yǎng)殖持在如此高位,養(yǎng)殖戶很可能只是拿目前賺的錢貼補(bǔ)2010年上半年的虧損。

飼料成本是最主要的養(yǎng)殖成本。從目前來(lái)看,我國(guó)的飼料已經(jīng)步入了高成本時(shí)代和主要原料緊缺時(shí)代。以玉米為例,2010年,我國(guó)首次開(kāi)始大量進(jìn)口國(guó)外玉米。近去年1-11月就進(jìn)口了l55.8萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)30倍。可以想見(jiàn),未來(lái)一段時(shí)間,我國(guó)的飼料價(jià)格只可能往更高的方向攀升。

無(wú)論養(yǎng)殖場(chǎng)如何開(kāi)源節(jié)流,在目前的玉米豆粕飼料配方主導(dǎo)下,其養(yǎng)殖成本都會(huì)越來(lái)越高。

徐偉光坦言,面對(duì)高價(jià)成本,養(yǎng)殖場(chǎng)并無(wú)多少方法可以應(yīng)對(duì),慢慢就習(xí)慣了。

高州養(yǎng)殖大戶蘇龍權(quán)則表示,減少規(guī)模,是他唯一可以想到的降低風(fēng)險(xiǎn)絕招。