食用加工助劑氫氧化鈣主要成分是石灰通過加工提煉去掉重金屬等有害物資而成。軟性細膩白色粉末，密度2.24，堆積容量0.6-0.8。500攝氏度后失去結合水成為氧化鈣，吸收空氣中的二氧化碳會變成碳酸鈣，溶于酸，不溶于水，不溶于醇。

特點：活性高，結構疏松，純度（可達到分析純），白度好，細度細，雜質含量少。

用途：該產品廣泛用于醫(yī)藥，食品添加劑的合成，高技術生物材料HA的合成，飼料添加劑VC磷酸脂的合成，食品魔芋，鈣劑合成及環(huán)烷酸鈣，乳酸鈣，檸檬酸鈣制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他高檔