一、【新款老面包子機推薦】廚房設備 科華包子鋪包子機好用嗎 濟南包子鋪專用包子機簡介 氣缸靜壓包子機，采用氣缸靜壓新原理，采用三變頻電子技術，液壓技術、電器自動化控制等現代新技術于一體。技術先進、1-2人即可操作，最大程度地節(jié)省人力，徹底克服了螺旋原料包子機螺旋絞切推進，將發(fā)酵面團內部網絡結構嚴重破壞，螺旋長時間推面團產生溫度將面團燙熟的缺陷，最大限度地保護了發(fā)酵面團內部網絡結構原生態(tài)，確保包子品質、實現了包子機生產的革命性突破。廚房設備 科華包子鋪包子機好用嗎 濟南包子鋪專用包子機二、【新款老面包子機推薦】專做老面的包子機，全自動氣缸靜壓包子機氣缸內一次放面團大約在10-15kg。三、【新款老面包子機推薦】專做老面的包子機，全自動氣缸靜壓包子機優(yōu)點：①采用液壓技術、擠出的面不傷面筋口感好，軟硬面都可以使用最適合做老面包子。②使做包子用的發(fā)酵面團在發(fā)酵過程中自然形成的內部網絡結構不易被破壞，確保包子成型后的虛度品質。③沒有螺旋揉面輸面等容易摩擦生熱機械部件，不會燙傷發(fā)酵面團，保證包子成型后能迅速起發(fā)。④確保能生產的包子外形均勻整齊，花形美觀品相好。廚房設備 科華包子鋪包子機好用嗎 濟南包子鋪專用包子機老面包子機6大優(yōu)勢1.口感好易消化傳統(tǒng)包子機制作面皮是在螺旋推進器（絞龍）里，通過螺桿擠壓面團而完成的。強力的擠壓要產生大量的熱，使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷卻的過程中要回生。回生的淀粉質地硬，面皮里有面渣，道欠佳，口感發(fā)艮，且不易被人消化吸收。本機采用輥軋壓片技術，不產生熱量。面團經兩道軋輥壓延而制成的面皮，可比擬手工搟制的包子皮，蒸煮的餃子美可口。2.形態(tài)飽滿餡大、皮嫩、汁多傳統(tǒng)包子機成形的包子是一面起“肚”，充餡是灌腸式，包子餡里的肉與蔬菜必須呈泥狀，不能多加餡料，蒸煮出的包子口感發(fā)粘，不爽口；同時，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白質部分變性，面皮的延伸性和可塑性變差；蒸煮出的包子體積小、不起發(fā)、色澤暗。本機工作時，經過軋輥的壓延，使面團中的面筋網絡達到均勻分布，加工性能提高，可加大餡料的充填量。本機獨特的包合成形技術，使包制的餃子兩面起“肚”，形同手工包子；可包制顆粒狀的餡料，餡中能多加20%的湯汁。蒸煮出的包子形態(tài)飽滿，餡大皮嫩，爽口、多汁有ζ，色澤白潤。這些都是傳統(tǒng)餃子機無法做到的。3.出品率高破損率低在保證工藝要求的前提下，調制面團時，應盡量多加水，以提高面皮中淀粉的化程度，改善口感和加工性能。傳統(tǒng)餃子機必須使用較硬的面團加工面皮，否則不能從面管擠出圓筒形面皮，加水量要控制在40%以下。本機使用的面團，加水量可達35%---50%，加工成形時破損率低，蒸煮出的包子不破皮，不渾湯。4.節(jié)能效率高與同類型相同產量的傳統(tǒng)餃子機相比較，節(jié)省能耗75%以上，可顯著降低生產成本。與手工包包子相比可提高效率7倍。5.體積小重量輕本機結構合理，體積小；重量是同類型傳統(tǒng)包子機的三分之一。6.操作維修簡單換餡方便本機采用變頻電機，根據工作需要，可無級變速調節(jié)包包子的速度，傳統(tǒng)包子機則不能調速。本機面皮與餡料的比例均可調整。本機可隨時更換餡料，操作方便（換餡斗即可），機器不存剩餡。傳包包子機換餡時，需拆機，再換餡，費時，費事。服務承諾：售前服務：為您提供項目設計、工藝流程設計，適合您的機器設備選購方案的制定，根據您的特殊需求，設計制造產品，為您培訓技術操作售中服務：陪您一起完成對設備的驗收，協助擬訂施工方案和詳細流程.售后服務：公司派技術人員到現場免費指導設備安裝、調試現場及培訓操作人員產品質量：易損件除外一年內質量保證！