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迷彩曲奇（老公餅干）的做法 用料 黃油90克 糖粉60克 低筋面粉180克 全蛋液30克 可可粉一勺半/半勺 抹茶粉一勺半 迷彩曲奇（老公餅干）的做法 1.室溫軟化黃油，加入過篩的糖粉拌勻。 2.加入全蛋液，一次少加一點(diǎn)，充分吸收以后再添加，攪勻。 3.加入過篩的面粉，揉成面團(tuán)。（也可以添加香草精） 4.將面團(tuán)平均分成四份。一份加入抹茶粉，一份加入一勺半的可可粉，一份加入半勺的可可粉，一份什么也不加（也可以添加少量奶粉，讓每份面團(tuán)軟硬度接近），分別揉勻。 5.面團(tuán)搓成長條，分成不規(guī)則小塊。 6.在餅干模具中鋪上保鮮膜，將小塊面團(tuán)按照顏色交叉，不規(guī)則的推入模具。壓平按緊。 7.放入冰箱冷凍30分鐘，切成0.5里面厚度的片，放入鋪好油紙的烤盤。 8.烤箱預(yù)熱，150度，15分鐘，餅干邊緣稍微變黃就好了。 小貼士 這些材料的用量，基本上能填滿餅干模具。

乳酪面包 【材料】 全麥面包2片?沙拉醬1匙?沙拉葉數(shù)片?乳酪片50克?黃瓜1/3條?鹽 【做法】 1. 在面包片上涂抹沙拉醬。將清洗過的沙拉葉和乳酪鋪在面包上。 2. 接著先切下數(shù)薄片的黃瓜，擺在起司上。再把剩余的黃瓜切成厚片，撒上鹽和胡椒，鋪在盤子的邊緣及面包旁。 給上班族的建議： 用相同的材料可制作乳酪三明治。攜帶時(shí)，黃瓜片另外包裝。

法國甜點(diǎn) 1、將一大型平底鍋加熱后，將火轉(zhuǎn)小。 2、將白糖均勻撒入鍋中，使融化，過程中可以將鍋?zhàn)幽秒x火約5公分，并不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，以避免糖變焦。 3、待所有白糖融化約2/3后，將奶油放入，并轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋以確保融化后的奶油完全均勻的分布在鍋底。 4、將檸檬絲和檸檬汁倒入。 5、倒入柳橙汁。 6、將半個(gè)柳橙面朝鍋面涂抹一次，此步驟是為了避免尚有未融化的糖黏在鍋底，并可以使鍋中的所有材料均勻混合。 7、將薄餅對(duì)折兩次，使成1/4之大小后放入。 8、將白蘭地柑橘酒（GrandMarnier）倒入一長湯瓢中，拿火點(diǎn)燃。 9、以另一只手用叉子將螺旋橘皮由頂端叉起，并高舉至平底鍋上方。 10、將酒由叉頂順著橘皮慢慢淋下，此一步驟是整道甜點(diǎn)最精華處，青色火焰在拉長的橘皮上顯得極為美觀，而滴入鍋中的汁液除了有柑橘酒的香醇，也有橘皮中一點(diǎn)點(diǎn)的甘苦味（在家制作若不方便，可以省略此步驟，只要將柑橘酒直接倒入鍋中即可）。