?一、【果膠酶介紹】
中文名稱：果膠酶
英文名稱： Pectinase
CAS： 9032-75-1
是由一種優(yōu)良的曲霉菌株，經(jīng)液體深層發(fā)酵和現(xiàn)代生物后提取技術(shù)制備的高活力酶制劑。
用途：適用于果酒加工、飼料、紡織、印染等工藝。
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
外 觀 固態(tài)酶為淺黃色粉末；液態(tài)酶為淺褐色液體
酶活力u/g(ml) 10000-100000
pH適應(yīng)范圍 酸性3.0-5.0，最適pH為4.0-4.5；堿性7-9
溫度適應(yīng)范圍 最適溫度為40-45℃
酶活力定義：1g酶粉或1ml酶液在50℃、pH3.5的條件下，1小時(shí)分解果膠溶液產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸的酶量為1個(gè)酶活單位。
二、【果膠酶作用】
1、果酒工業(yè)：
可用于對(duì)水果（廣泛應(yīng)用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等）果汁的分離澄清，果酒生產(chǎn)按原料的萬分之一至萬分八添加；果汁澄清按原料的萬分之0.2-萬分之一添加。
2、飼料工業(yè)：
有效降解飼料中存在的非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低食糜粘度，減少腹瀉的發(fā)生；摧毀植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)釋放，提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率；消除抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)類胰島素樣生長因子IGF-I分泌的抑制，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，提高瘦肉率； 抑制腸道有害微生物生長，增加有益菌的數(shù)量，維持動(dòng)物腸道微生物的動(dòng)態(tài)平衡；擴(kuò)大飼料配方中原料使用種類，充分利用副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料資源，降低配方成本。
3、紡織印染工業(yè)：
堿性果膠酶適用于類脫膠，去除苧、亞等影響類質(zhì)量的果膠質(zhì)，去除棉類紡織品中的果膠質(zhì)和脂粉、酚類物質(zhì)，增加棉織物的通透性、手感和印染質(zhì)量，被廣泛應(yīng)用于棉、交織或混紡纖維、紗線和織物的各種前處理工序。
三、【果膠酶注意事項(xiàng)】
1、此產(chǎn)品可完全溶于水，使用安全可靠。操作時(shí)要注意請(qǐng)勿直接與酶制劑接觸，若有接觸需及時(shí)用清水沖洗。
2、原包裝打開后盡快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在貯運(yùn)中要避免雨淋和曝曬，禁止與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)、混存。
五、產(chǎn)品包裝
1、本產(chǎn)品液體型采用25kg/200kg無毒塑料桶;固體型標(biāo)準(zhǔn)包裝采用薄膜袋包裝，每袋1kg。也可按客戶要求規(guī)格包裝。
2、本品應(yīng)存放于25℃以下陰涼干燥處，避免高溫和陽光直射，保存半年。