產(chǎn)品品牌：金鑼

主要成份：牛骨素

產(chǎn)品顏色：沉色

產(chǎn)地：山東臨沂

保質(zhì)期：360天

產(chǎn)品特點(diǎn)：以新鮮牛骨為原料，經(jīng)過破碎、抽提、精制分離和后續(xù)過程的加工處理而成，富含人體易吸收的不飽和脂肪酸、腦磷脂、食用后不積存，由于該產(chǎn)品完全保留了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、鮮味、香味 ，并具備天然調(diào)味增鮮功能

適用范圍：餐飲酒店制作高湯、煲湯、火鍋底料、米粉湯料、炒菜。特點(diǎn)：濃縮雞骨提取精華，口感純正，放入沁水中呈乳白色，具有土雞風(fēng)味，賦香增香效果好。參考用量及使用方法：0.5-2%直接加入湯水或是菜品、燉品中。產(chǎn)品最佳搭配：配合高湯精粉、濃縮鮮味寶、濃縮鮮香粉。可使口感更加飽滿及更具有鮮濃的雞湯味。

具有純正的骨香和肉香風(fēng)味，味道鮮美、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)，該產(chǎn)品富含膠原蛋白、鈣、磷，是新一代純天然營(yíng)養(yǎng)調(diào)味品，長(zhǎng)期食用能保持生命活力、促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，對(duì)健康十分有益。

配料：豬骨抽提物、豬油、水、食用鹽、食品添加劑（增味劑、增稠劑、食用香精）、白砂糖、香辛料

使用方法：在菜肴、湯、餡中使用，或用開水沖開即成濃郁的骨頭湯，也可涂抹在食品上直接食用。

1、火鍋湯底用法及最佳產(chǎn)品搭配：用熱水沖開，再加入適量的鮮味素、老湯粉、農(nóng)家雞粉即可完全代替骨頭，且風(fēng)味與口感比骨頭湯更香更豐富飽滿。建議用量為一百斤水放250克（半斤）本品250克雞骨風(fēng)味高湯（根據(jù)湯的濃淡調(diào)整）。

2、面食底湯用法用量及最佳產(chǎn)品搭配：用開水化開即可成面條、拉面、燴面、方便面等面食類食品的底湯，如再輔以豬肉香膏、鮮味素、老湯粉共同煮，可使風(fēng)味更佳，湯更鮮、口感更飽滿、回味更好。另外為增加面食的風(fēng)味，也可直接拌入面中揉制。建議用量為100斤面放本品250-500克，雞骨風(fēng)味高湯250-500克（根據(jù)所需味道濃淡調(diào)整）。

3、餡類食品用法用量及最佳產(chǎn)品搭配：如餃子、包子、餛飩等，可在拌餡時(shí)加入，配與鮮味素、鹵味增香膏、滴滴香肉精油拌勻即可。可使制品吃完留有余香，回味無窮。建議用量同2（根據(jù)所需味道濃淡調(diào)整）。

4、炒菜時(shí)用法用量及最佳產(chǎn)品搭配：可先用少量的水把高湯化開加入鮮味素，在菜肴將出鍋時(shí)潑入，翻炒均勻即可，尤其在做青菜時(shí)，效果更為明顯（特注：經(jīng)長(zhǎng)期觀察，嬰幼兒一般都不喜歡吃青菜，如使用該產(chǎn)品，該習(xí)慣能得到改善）

5、米線（米粉）湯底：用開水化開即可成米線湯底，如再輔以鮮味素、老湯粉，可使風(fēng)味更飽滿，口感更豐富，回味更好！建議用量為100斤水放2兩本品，2兩雞骨風(fēng)味高湯（也可據(jù)所需風(fēng)味添加）。

6、湯類食品：如雞蛋湯、酸辣湯、煲湯等各種湯類，可在湯沸騰時(shí)加入，攪勻化開即可。建議用量為100斤水加本品3-4兩。（也可據(jù)所需風(fēng)味添加）

7、直接沖湯：用開水化開即可成濃郁的骨頭湯可直接飲用，也可根據(jù)個(gè)人愛好加入蔬菜、調(diào)味料等，使骨湯呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。

8、鹵味與鹽焗制品：可用本品調(diào)湯底，使制品風(fēng)味更佳。

9、麻辣燙：用開水化開即可成麻辣燙底，建議用量為頭湯100斤水放本品250克，雞骨風(fēng)味高湯250克，續(xù)湯80斤水放本品250克，豬骨高湯250克。