工作制服的庫(kù)存管理規(guī)定：
    工作制服按照不同的部門分類，飯店要有足夠的空間來儲(chǔ)存、上架不同規(guī)格和數(shù)量的工作服，使整個(gè)庫(kù)房井然有序。客房部要為工作服的管理與控制建立好良好的工作流程，做好臟衣服的收取、洗滌、修補(bǔ)、發(fā)放工作。
    為便于對(duì)工作服的使用控制，多數(shù)飯店規(guī)定必須拿臟工作服換取干凈的工作服。員工要對(duì)工作服的保管、保養(yǎng)與管理負(fù)全責(zé)。在員工離開飯店時(shí)，要交還工作服。如有遺失照價(jià)賠償。
    工作服應(yīng)該始終處于良好的狀態(tài)，如果工作服有破損、開線、掉扣子的情況，由縫紉工統(tǒng)一修補(bǔ)。如果受損的工作服已經(jīng)無法修補(bǔ)，應(yīng)將此工作服換掉。丟棄工作服的記錄同丟棄織物一樣，應(yīng)由客房部經(jīng)理處理。
    每季至少應(yīng)進(jìn)行一次清點(diǎn)全部工作服的工作?？椢镉闷穼?shí)物清點(diǎn)工作的普遍原則同樣適用于工作服的清點(diǎn)。清點(diǎn)工作服時(shí)，要考慮所有地點(diǎn)，包括員工更衣室。防止遺漏，工作服的清點(diǎn)工作應(yīng)該在飯店所有部門的協(xié)助下進(jìn)行。    
    另外，建立工作制服消耗記錄表，定期匯總，因破損、丟失而補(bǔ)發(fā)的制服，按部門登記記人成本，由部門主管查明原因。
    通過盤點(diǎn)和記錄表，客房部可以確定現(xiàn)有的和已遺失或丟棄的工作服的數(shù)量和類別。根據(jù)這些數(shù)據(jù)，飯店就可以確定工作服更新的數(shù)量與種類的需求?！獄hongqi