該測試儀不能被用來評價礦泉水品質(zhì)，因為在用其測量礦泉水時，水中的礦物質(zhì)也可能會與水中的其它污染物發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，會給用戶帶來誤判?！　∵@種儀器帶有正負兩極的電解棒（一個是鐵棒，一個是鋁棒），即作為電場引入的兩個電極。電解器通電以后，在電流的作用下，溶解出正價的Fe3+離子，他們會與水中負價的OH-離子結(jié)合，形成不溶于水的Fe(OH)3微粒，這些微粒對水中膠體粒子的凝聚和吸附活性很強，并由此形成對水中有機或無機物的吸附、凝聚過程。　　同時，由于電流的作用，原來溶于水中的金屬粒子，如錳、鉀、鈷等還原出來，并逐漸聚集形成金屬團，由于不同金屬離子的顯色不同，從而產(chǎn)生顏色的分離?！　‰娊夂蟮乃霈F(xiàn)不同顏色顯示出水中各類雜質(zhì)　　水質(zhì)電解儀黃色:溶解酸素、硅化合物、有機礦物質(zhì)、鉬、硅、氟化物、其他有機物