不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質； 水的硬度適中，50－200mg/l（以碳酸鈣計）； 水中礦物質含量及比例適中； ph值要呈中性或微堿性(7.0-8.0); 水中溶解氧及二氧化碳含量適度(水中溶解氧≥6mg/l)； 水分子團小（hz≤100）； 水的營養(yǎng)、生理功能（如水的溶解力、滲透力、擴散力、乳化力、洗凈力等）要強。