品牌: 志雅 型號(hào): ZY-20HM 　　鹵制品微波殺菌設(shè)備主要用于包括熟的肉禽制品、豆制品、蛋制品、涼拌蔬菜等產(chǎn)品的殺菌。在鹵制品的生產(chǎn)過程中，如果生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)，就會(huì)出現(xiàn)往會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果不合格甚至導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。說到底，主要是微生物問題，即生產(chǎn)經(jīng)營過程中細(xì)菌的污染和大量繁殖問題。 　　鹵制品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中，容易感染細(xì)菌，同時(shí)由于其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量較高，如果溫度適宜（特別是高溫季節(jié)），即可造成細(xì)菌的大量繁殖。如果腐敗菌大量繁殖，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)，甚至出現(xiàn)感官上的變化和變味等問題；如果致病菌大量繁殖，則會(huì)導(dǎo)致食物中毒。 　　為了防止這些事件的發(fā)生，在生產(chǎn)中需要做到以下兩點(diǎn)： １、在相對(duì)衛(wèi)生條件較好的情況下生產(chǎn)的鹵菜，較少細(xì)菌污染。 ２、在產(chǎn)品熟制后進(jìn)行冷卻時(shí)，不能堆積，一定要攤開冷卻。 ３、盡可能在低溫條件下貯存、運(yùn)輸、銷售。 ４、應(yīng)使用食品殺菌設(shè)備進(jìn)行殺菌處理。 　　我公司生產(chǎn)的鹵制品微波殺菌設(shè)備具有兩大特點(diǎn)： 1、采用微波作為殺菌源，殺菌溫度低，殺菌時(shí)間短，不改變制品原有的感官性狀； 2、合理分布微波，專用殺菌設(shè)計(jì)，均勻殺菌。 歡迎來電咨詢，24小時(shí)咨詢電話：13450227771