芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達到有機食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

如何判斷豆芽是否是類催發(fā)的呢？ 簡單的就是看豆芽根須，通常來講，自然的豆芽根須較長，而使用類催發(fā)的豆芽根須較短，如果市面上買不到放心的豆芽，建議自己發(fā)豆芽。步驟如下：⒈先選豆，清洗時注意將全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或壞的）。⒉然后用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子起來，把它們過清水并瀝干，放入干凈盆中，用濕布蓋好。每天 少用清水沖洗種芽3次。⒊幾天之后，當(dāng)豆芽發(fā)到一寸長時，就可以吃了。

寒冷的冬季，時令蔬菜很少，其他蔬菜又很貴，所以能吃的綠色蔬菜少之又少。對于冬天難道就只能這樣了嗎？當(dāng)然不是了，冬天還有好吃不貴的芽苗菜，成本低，營養(yǎng)價值高，是您冬季的不二之選，讓您提前嘗嘗春天的味道！芽苗菜送技術(shù)

沛縣芽苗菜無土栽培免費試學(xué)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技4、油葵芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和植物活性蛋白，具有顯著的、抗疲勞和降脂、降壓的作用。5、香椿芽苗菜蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素c、胡蘿卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。每百克香椿苗中含蛋白質(zhì)9.8克、鈣143毫克、維生素C115毫克、磷135毫克、核黃素1.5毫克、鐵4.5毫克。具有開胃、調(diào)節(jié)人和等功能，經(jīng)常食用能促進消化，性能力和抗病能力。是糖尿病的良藥。抗氧化作用，具有很強的效果。具有清熱、健胃、、之。是輔助腸炎、痢疾、感染的良藥。
芽苗菜我們常見的蔬菜種類之一，在蔬菜中也是受到很多人的喜愛。在品種上更是種類豐富，營養(yǎng)價值也都是相對的。口感如此好的豆芽菜的種植會不會很麻煩呢？小編現(xiàn)在就跟大家一起學(xué)習(xí)一下，希望這些介紹讓大家能有所了解，對于種植芽苗菜會有一定的幫助！芽苗菜的種類非常的多，小編這里就不做一一介紹了，大家想要了解的可以自行去資源庫進行學(xué)習(xí)。這里主要講的是芽苗菜的種植以及介紹。