美式炸雞配料 代號(hào) 名稱 應(yīng)用范圍 包裝規(guī)格 YF8701 原味腌制料 油 炸 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8702 香辣腌制料 油 炸 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8703 蒜香腌制料 腌 制 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8704 麻辣腌制料 油 炸 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8705 五香腌制料 油 炸 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8706 脆皮腌制料 油 炸 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8707 香酥腌制料 油 炸 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8708 孜然腌制料 油 炸 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8709 奧爾良腌制料 油 炸 食 品 1kg*20袋*1箱 YF8710 炸雞裹粉A 油 炸 食 品 5kg*4袋*1箱 YF8711 炸雞裹粉B 油 炸 食 品 5kg*4袋*1箱 YF8712 炸雞裹粉C 油 炸 食 品 5kg*4袋*1箱 一、腌制料 1 本品特點(diǎn)及應(yīng)用范圍：使用本品腌制的肉塊可保持肉塊中原有的水分， 使肉塊經(jīng)腌制后保持鷴，富有彈性，給你帶來香辣可口的肉塊。 二、包裹粉（炸雞專用） 1 產(chǎn)品特點(diǎn)及應(yīng)用范圍：將本品與腌制料共同使用后，可使炸出的雞塊 表面呈金黃色，并使雞塊表面凹凸不平，產(chǎn)生鱗片使雞塊外觀更加誘人，增 加食欲感。 2 推薦用量：雞塊用量的15％ 12％ 三、使用方法 1 將肉塊用清水洗凈，依上述配方將肉塊、水、腌制料充分?jǐn)嚢璨㈦缰?0 分鐘（可視要求適當(dāng)增加或減少腌制時(shí)間）后，瀝干。 2 將瀝干后的肉塊放入冷藏4 12小時(shí)（可視要求適當(dāng)增加或減少時(shí)間） 3 將冷藏后的雞塊放入包裹粉中，將雞塊表面沾上一層包裹粉。 4 將沾有包裹粉的雞塊用網(wǎng)篩