油煙機(jī)的保養(yǎng)知識(shí) 大家每天下廚房都可能使用抽油煙機(jī)，在使用過程中您是否碰到過油煙機(jī)嗓音和震動(dòng)過大、油煙抽不出以及滴油、漏油的情況。我們特意給消費(fèi)者介紹一些使用保養(yǎng)的基本常識(shí)： 1、油煙機(jī)的安裝高度一定要恰當(dāng)，這樣既能保證不碰頭，又能保證抽油煙的效果。 2、為了避免油煙機(jī)嗓音或震動(dòng)過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生，我們應(yīng)定時(shí)對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗，以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表面粘油過多。 3、在使用抽油煙機(jī)時(shí)要保持廚房內(nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的抽吸能力。 4、消費(fèi)者最好不要擅自拆開油煙機(jī)進(jìn)行清洗，因?yàn)殡姍C(jī)一旦沒裝好就不能保證吸煙效果，且會(huì)增大噪音；最好讓廠家的專業(yè)人員進(jìn)行清洗。 側(cè)吸抽油煙機(jī)的知識(shí) 一、側(cè)吸煙機(jī)就是針對(duì)中國人的烹飪習(xí)慣而開發(fā)的產(chǎn)品。最大特點(diǎn)就是：油煙分離，吸的干凈。側(cè)吸應(yīng)該是煙機(jī)發(fā)展的方向，有興趣的同學(xué)可以去看看。 二、上邊提到側(cè)吸煙機(jī)的特點(diǎn)“油煙分離”，油煙分離主要是通過吸煙板實(shí)現(xiàn)的，吸煙板通過改變油煙走向，使得油分子和煙分離，煙排走，油留在吸煙板上。這個(gè)要注意兩個(gè)重點(diǎn)：1、油煙走向是否充分改變（轉(zhuǎn)彎較多，碰撞充分），這個(gè)決定了油煙分離程度2、吸煙板是否容易拆開清洗，否則時(shí)間長了，油泥會(huì)堵塞吸煙板通道，使得排煙效果較差?！坝蜔煼蛛x”的主要作用是保護(hù)了電機(jī)不受污染，壽命大大增加，同時(shí)免除了整機(jī)清洗的麻煩，只需要定期清洗吸煙板就可以了，簡單、方便。 三、側(cè)吸煙機(jī)另外一個(gè)特點(diǎn)“吸的干凈”，所謂“爆炒辣椒無嗆味”。這個(gè)其實(shí)比較簡單，因?yàn)槭莻?cè)吸，離油煙比較近了，自然效果好，沒什么可說的。主要注意的一點(diǎn)就是：“吸的干凈”其實(shí)和“油煙分離”是矛盾的，油煙分離效果好因?yàn)樽钃踉黾樱瑹o形中影響吸力，因此很多產(chǎn)品會(huì)犧牲“油煙分離”的部分效果，而增加“吸力”。但是宣傳的時(shí)候依然宣傳油煙分離達(dá)到99％云云，因?yàn)椤坝蜔煼蛛x”效果短時(shí)間內(nèi)是看不出來的，而“吸力”很容易看到。這個(gè)要注意。四、看產(chǎn)品時(shí)，注意查看一些證書、專利什么的，看這個(gè)主要是涉及到售后服務(wù)問題，通常證件不全的多為抄襲仿冒產(chǎn)品，對(duì)于抄襲仿冒的產(chǎn)品究竟有多大的生命力（涉及侵權(quán)、核心競爭力等等）都是個(gè)未知數(shù)，那么這樣的產(chǎn)品所做的承諾多少多少年售后云云大多都是信口開河的。 選抽油煙機(jī)有門道 現(xiàn)在家庭使用的抽油煙機(jī)是局部集煙罩、風(fēng)機(jī)和照明燈光等的集合體。目前市場上銷售的抽油煙機(jī)雖然國內(nèi)外品牌很多，但按其集煙罩的深淺（或容積的大?。w納起來，基本上可分以下幾種類型： 淺罩型淺罩型的特點(diǎn)是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機(jī)。雖然淺罩型的各式抽油煙機(jī)體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴(kuò)散嚴(yán)重，難以達(dá)到迅速抽排走油煙的理想效果，已基本被淘汰。 深罩型深罩型包括深型或深柜型，這兩種形式的抽油煙機(jī)設(shè)置了較深（容積較大）的集煙罩，風(fēng)機(jī)高速放置時(shí)，集煙罩上方形成一定的負(fù)壓區(qū)，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩沖的作用，從而避免了大量油煙外溢擴(kuò)散的現(xiàn)象。 柜罩型柜罩型（也稱柜式）抽油煙機(jī)實(shí)際是抽油煙機(jī)和集煙柜的組合，柜罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風(fēng)屏（僅留一面做操作口）構(gòu)成，相當(dāng)于一個(gè)容積更大的集煙柜，因而能更有效地防止油煙的外溢擴(kuò)散，能以較小的風(fēng)量、較高的效率排除油煙，節(jié)能省電。缺點(diǎn)是不太美觀。 水簾式新型凈油煙機(jī)不僅“抽煙，更能凈煙”。水簾式凈油煙機(jī)采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時(shí)自動(dòng)將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng)，煙塵也同時(shí)被潤濕洗滌下來，燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)及烹飪過程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。 選購抽油煙機(jī)，要考慮的因素很多，一般來講，通過長城認(rèn)證的抽油煙機(jī)，其安全性更可靠，質(zhì)量更有保證；在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。至于噪聲，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定抽油煙機(jī)的噪聲不超過６５分貝至６８分貝。 方便清洗很重要。消費(fèi)者在選購時(shí)，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)選用那些不用任何專用工具，一個(gè)女同志便能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇葉的機(jī)型。同時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀察抽油煙機(jī)的集煙罩一面不應(yīng)有接縫和溝槽，以便更徹底、更方便地清洗。