【生產(chǎn)】2010年 5月份 春茶 【干茶】形似鐵，卷曲、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀 【香氣】茶湯香氣濃香持久,皇口香明.【口感】香氣四溢,口感醇鮮,耐泡. 8水后延長 濃香 鐵觀音的品飲，在我們這還是保留著使用蓋碗沖泡。蓋碗又稱 三才杯 ，蓋為天，杯為人，托為地，是為天地人，也喻為品茶時(shí)天地人合一，才能品出茶的真味。用蓋碗泡茶，主要是其白瓷制作，不吸味，導(dǎo)熱快等優(yōu)點(diǎn)。使用蓋碗泡茶，主要是要注意茶葉的投置量，不過現(xiàn)在市場有售 8克 量的、 12克 量的等不同容量的蓋碗，你很簡單的就能根據(jù)自己所買的蓋碗來決定投茶量。 學(xué)品烏龍茶，得先從低喝到高。琢磨好差茶后再去琢磨好茶。然后前后感覺對比，差茶差在哪里，好茶好在那里。 具體到一泡茶，在沖泡時(shí)，如何去品鑒呢？ 然后洗茶出水，洗茶出水后，可以再聞聞剛洗過茶的香氣，這時(shí)，你就對茶品又有了進(jìn)一步的判斷 接著泡 然后泡第二水，同樣是聞香出湯，這時(shí)主要是去判斷香氣的特點(diǎn)香型，同時(shí)對香氣的持久性、強(qiáng)弱有個(gè)初步判斷； ，還是聞香出湯，這時(shí)主要是判斷香氣的持久性、香氣的特點(diǎn)。這是說聞香。那如何去感覺水呢？其實(shí)香和水是不分的。一般怎么樣的香氣，基本會(huì)有相適應(yīng)的水。那如何去感覺呢？一般用舌尖、舌的兩側(cè)、舌根、嘴內(nèi)的兩側(cè)來感覺茶的苦澀麻甘，感覺水的厚度滑順度，水的收斂性。還有就是注意喉部的感覺！ 茶習(xí)茶之法 兒童身高對照表： 茶有千種，其性不變，萬變不離其宗。知其性，順其性而為之。要知其性，非得靜下心來，慢慢琢磨才行。對茶的對比感覺，是其關(guān)鍵。遠(yuǎn)古將個(gè)人經(jīng)歷與茶友共享：最早接觸的茶是鐵觀音，最早入門的茶是巖茶。學(xué)巖茶的時(shí)候，目的很明確，就是先將一種茶有低到高的去喝去品，然后去比較其共性和個(gè)性的東西，等有所感悟后，在將不同的茶進(jìn)行對比沖泡，再去感覺其共性和個(gè)性的東西，然后在做茶看茶的過程中，將這些東西和做茶聯(lián)系在一起去理解和感受，慢慢的就對巖茶有了些理解。然后不排斥其他茶類，在品其他茶的過程中去感受茶的共性，這時(shí)往往在品巖茶時(shí)很多感覺不出的香型和口感，往往借助此能感覺對比出來。如花茶之香氣，綠茶之清，觀音之韻，普洱之醇，在巖茶中沒有感悟出來的一些細(xì)節(jié)東西，在其他茶中感覺出來后再回過來感覺巖茶，這樣經(jīng)過不斷的積累和實(shí)踐，慢慢的對茶之性有了一定的認(rèn)識(shí)和積累。這種積累和認(rèn)識(shí)有時(shí)確實(shí)很難說清楚，但是有時(shí)就是你只要一聞干茶的香氣或一看到干茶色，你就能對此茶的特點(diǎn)心里有個(gè)概念，這時(shí)在沖泡上就有了一二。 其實(shí)以上東西的得來，離不開具體的沖泡。具體到?jīng)_泡時(shí)，當(dāng)你對茶沒有把握時(shí)或不甚明了時(shí)，那時(shí)我是用不同的茶葉量，不同的沖泡時(shí)間去撲抓那最佳的感覺，在不同的過程中，其實(shí)也是在對此茶的更深的理解中。千變?nèi)f化，不變的就是茶葉量、水溫、沖泡時(shí)間三者的靈活掌握（其實(shí)泡茶的樂趣也就在于此），只有在這三要素的基礎(chǔ)上去變。品茶養(yǎng)心，養(yǎng)心品茶。茶友們要 科學(xué)沖泡健康喝茶 。 【產(chǎn)地】福建安溪 聯(lián)系電話：015260403055 或QQ1172932090小蘇【包裝】8克真空小包裝(如您需要其他包裝也可和我說，我會(huì)盡量滿足您的哦)以實(shí)際包裝袋為準(zhǔn)【凈重】每包8克 共64小泡 直銷系列1250【品牌】衡峰茶業(yè)【保質(zhì)期】18個(gè)月【保存】冷藏保鮮 零下五度最佳 【湯色】湯色金黃透亮 【其他款茶葉相關(guān)鏈接】 【備注】以上為店主基于茶品評(píng)測，茶品感受因人而異，僅代表個(gè)人觀點(diǎn) 評(píng)測茶具：蓋碗100cc 水溫：10095-100cm 出湯：10 30秒 PS：推薦使用功夫茶具品飲鐵觀音，如：蓋碗、紫砂壺、玲瓏杯 溫馨提示：鐵觀音、清香鐵觀音100-105cm只是在鐵觀音的制作工藝上有所不同，濃香鐵觀音是半發(fā)酵，采取傳統(tǒng)工藝制作，口味純正，但對一些剛喝茶的朋友和口味淡的朋友不太適合，于是便有了清香鐵觀音采取輕(中度)發(fā)酵的清香型，如縮短制茶的烘焙時(shí)間等等方法，清香型的湯水清亮，香氣足，口感好，非常耐泡。鐵觀音的品飲(如何泡)鐵觀音 用蓋碗品鑒烏龍茶的一些心得和茶友交流： 茶葉入甌前，先看看干茶色、聞聞干茶味，這時(shí)可以對要品的茶品有個(gè)初步判斷；第一水，一般最好不要去計(jì)算時(shí)間，一水得多少秒二水得多少秒，最好是聞香出湯。所謂聞香出湯，就是聞蓋香，覺得茶香得到充分體現(xiàn)時(shí)，就可以出水了（不熟悉者可以多試多比較）。在聞香出湯的過程中，去判斷香氣。一般，在第一水聞香的目的是聞茶香的純凈度，看看是否帶有雜味、異味等不舒服的味道，同時(shí)對茶品的香型有個(gè)初步判斷；