野生蕨菜 蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。學(xué)名:Pteridiumaquilinum(Linn.)Kuhnvar.latiusculum(Desv.)Underw.exHeller，中名：蕨，別名又叫作龍頭菜、如意菜等。屬于鳳尾蕨科。 喜生于淺山區(qū)向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林。蕨菜野生在林間、山野、松林內(nèi)，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃,舒筋活絡(luò)等作用。 食用蕨菜始見載于《詩經(jīng)》： 陟坡南山，言采其蕨。 古有伯夷、叔齊不食周粟，采蕨薇于首陽山的故事，所以后世以采蕨薇作為清高隱逸的象征。 《爾雅 翼》載： 蕨生如小兒拳，紫色而肥。 唐代詩人白居易有 蕨菜已作小兒拳 之句，宋朝詩人黃庭堅(jiān)也有詩曰： 嫩芽初長小兒拳。 此皆指蕨菜。 安化位于湘中偏西雪峰山脈北段，資水中游，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充足，土地肥沃，適宜各種野菜生長．野生蕨菜采摘于雪峰山脈叢林之中，口感純正、獨(dú)具天然之氣息，乃現(xiàn)代家庭美食、饋贈親友的理想選擇。 藥用價(jià)值 蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇。 此外還含有18種氨基酸等?，F(xiàn)代研究認(rèn)為蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等作用，經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，并且對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等病有一定有輔助作用。經(jīng)常食用可對高血壓、頭昏、子宮出血等癥有一定有好轉(zhuǎn)，并對麻疹、流感有預(yù)防作用。 特色做法： （1）醬爆龍爪菜主料：野生蕨菜做法：①蕨菜過水除去苦澀味。②鍋中下少許醬，加入干辣椒炒魚，下蒜泥，下湯池老炒香。③加入韭菜、蕨菜并加入調(diào)味料翻炒均勻即可。 （2）蝦仁蕨菜原料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克做法：①將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時(shí)，切為寸段備用。②鮮蝦仁入清水中清洗幾次后入盤備用。③蔥、姜均切絲備用，鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煽炒幾下，蝦仁、蕨菜同人鍋中顛炒倒入料汁翻炒均勻即成。 （3）冬菇蕨菜主料：蕨菜200克，香菇100克配料：胡蘿卜20克，青椒1個(gè)做法：①將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯熟，泡入溫水中，取出切寸段備用。②香菇洗干凈切絲，③炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒片刻，入香菇絲、蕨菜段、胡蘿卜丁、青椒丁顛炒幾下，烹料酒，加入碗中料汁倒入翻炒幾下即成。 食用方法：　　將本品取適量用水浸泡１０分鐘后，撈出用涼水漂洗后可采用各種烹調(diào)方法食用． 保質(zhì)期：12個(gè)月 蕨菜為蕨類植物蕨還處于卷曲未展時(shí)的嫩葉，蕨菜是野菜的一種。它所烹制的菜肴色澤紅潤、質(zhì)地軟嫩、清香味濃，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食，但較難以保鮮，所以市場上常見其腌制品或干品，現(xiàn)在我國蕨菜大量用于出口。 我司生產(chǎn)的野生蕨菜，其原料均由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采自湖南安化雪峰山大山深處，無任何污染，為純天然綠色有機(jī)食品、無論是自己食用還是饋贈親友，都是您的最佳選擇。本司已經(jīng)通過有機(jī)食品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量一流，價(jià)格低廉，請各廠家和公司放心購買。有意者歡迎咨詢！ 綠色熱線：手機(jī)：18673103466；座機(jī)：0737-7822041.傳真：0737-7822041；QQ：258536191/1335340997；聯(lián)系人：賀經(jīng)理。公司簡介 湖南安化山山綠色食品有限責(zé)任公司是一家以苦蕎、筍干、蕨菜和各類山野菜深加工為主的大型民營股份制企業(yè)。 公司于二00一年三月啟動，同年六月二十八日正式注冊成立，至今已經(jīng)有10余年的歷史。現(xiàn)已獲得國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會頒發(fā)的 無公害農(nóng)產(chǎn)品證書 和 益陽市產(chǎn)（商）品質(zhì)量信得過單位 ，益陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號，并且本司產(chǎn)品已經(jīng)通過有機(jī)食品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證。我公司屬 湖南省民營科技企業(yè) 與華南理工大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等科研院校建立了長期技術(shù)協(xié)作關(guān)系。 公司自創(chuàng)建以來，始終堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整為已任，秉著 充分利用山區(qū)綠色資源，極力引導(dǎo)農(nóng)民脫貧致富 為宗旨。在短短的幾年時(shí)間內(nèi)，通過省、市、縣各級政府的大力支持和各部門的通力協(xié)作下，累計(jì)完成投資上千萬元，年產(chǎn)值過千萬元，使公司成為了振興安化縣域經(jīng)濟(jì)六大支柱產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一。公司現(xiàn)已開發(fā)原料生產(chǎn)基地16個(gè)，面積28萬畝，由于公司積極培育苦蕎、筍干、蕨菜和各類山野菜基地，使安化縣成為全國旱雜糧和綠色食品基地之一。 公司現(xiàn)擁有一個(gè)較為完善的收購網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)點(diǎn)遍及全雪峰山區(qū)并輻射周邊縣、市。公司已建成高標(biāo)準(zhǔn)廠房數(shù)棟，廠房面積數(shù)千平方米，機(jī)械設(shè)備24臺（套），內(nèi)設(shè)整理車間、浸泡車間、制粉車間、熟食品車間、鍋爐車間等。車間內(nèi)有成套的脫水烘干設(shè)備，擁有干貨生產(chǎn)線，脫水野菜生產(chǎn)線，筍干生產(chǎn)線，熟食品生產(chǎn)線，苦蕎生產(chǎn)線等，年生產(chǎn)能力達(dá)1600噸。生產(chǎn)產(chǎn)品分為三大類，即干貨類、即食類和保健類。公司現(xiàn)已建成省級銷售網(wǎng)絡(luò)，全國銷售網(wǎng)絡(luò)正初步形成。隨著銷售網(wǎng)點(diǎn)的逐漸增多，人們對綠色食品的認(rèn)識和需求的不斷提升，公司產(chǎn)品已呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢。公司將秉承以人為本，誠信待客的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，積極應(yīng)對市場變化，迅速壙大規(guī)模，以滿足不斷增長的市場需求，繼續(xù)為人類綠色食品需求提供新的貢獻(xiàn)。 我司產(chǎn)品展示一、山野菜系列。所有產(chǎn)品的原料均來自湖南雪峰深山密林之中，為純天然、無污染的有機(jī)綠色食品。1、農(nóng)家小筍：是將野生小筍經(jīng)過人工篩選、蒸煮、腌制、風(fēng)干，抽真空，以鹽為唯一保鮮劑而成的產(chǎn)品。產(chǎn)品規(guī)格：500g/盒，塑料簡包裝：248g/包、250g/包（真空包）、2400g/袋，2500g/提。具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！2、金絲小筍：將野生小筍經(jīng)人工篩選，蒸煮、腌制、撕條風(fēng)干而成。產(chǎn)品規(guī)格：精品裝，150g/盒；簡包裝，75g/包。具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！3、野生香菇：與人工培植的香菇不同，野生香菇表皮呈黃褐色，香味較人培植的香菇更濃。產(chǎn)品規(guī)格：精品裝，150g/盒。具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！4、野生蕨菜：將野生蕨菜經(jīng)人工篩選，蒸煮、腌制風(fēng)干而成。產(chǎn)品規(guī)格：精品裝，150g/盒；簡包裝，100g/包。具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！5、松山菌油：松山菌，學(xué)名松乳一屁股的債啊菇，俗稱松菌、寒菌、重陽菌。據(jù)《農(nóng)業(yè)百科全書》記載：到目前為止，松山菌尚且無法人工培植，屬菌中珍品。松山菌油是我公司采用傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，精選高山茶油，挑選扭扣狀大小的扣兒菌，放入生姜、桂皮等精制而成。其味道鮮美雋永，潤滑香醇，可以拌面條、拌米粉和作湯，包裝設(shè)計(jì)精美。產(chǎn)品規(guī)格：2*500ml/提；2000ml/桶。具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！6、野生山茶油：本司所生產(chǎn)的野生山茶油，原料均采自湖南雪峰山區(qū)，為純天然綠色食品。本司山茶油分為精品裝和簡裝兩種。精品禮盒裝里面包含三瓶野生茶油，用高檔禮盒盛裝。高貴典雅，專門適合送禮!簡單裝為4.5L，用普通的食用油瓶盛裝，送禮和家庭食用都非常適合。具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！7、安化山野菜四合一：此產(chǎn)品是我司專門為有送禮需求的個(gè)人和團(tuán)體量身定做的一款禮盒裝，里面包含四盒子山野菜，野生香菇，野生蕨菜干，山區(qū)農(nóng)家小筍，野生金絲小筍，每一小盒又可以單獨(dú)用來銷售、送禮和單位團(tuán)購。且此禮盒裝價(jià)格低廉，是送禮的上等選擇。歡迎選購！具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！8、安化山珍大禮盒：此產(chǎn)品是我司專門為有高檔送禮需求的個(gè)人和團(tuán)體量身定做的一款禮盒裝，里面包含多種雪峰山區(qū)山野菜，包括野生蕨菜干，山區(qū)農(nóng)家小筍，野生金絲小筍，山區(qū)苦蕎粉，小瓶裝野生山茶油，小瓶裝野生松菌油，山區(qū)百合。多種雪峰山區(qū)特產(chǎn)，一盒盡收！且此禮盒高檔典雅，內(nèi)涵豐富，價(jià)位適中，是送禮的極品選擇。歡迎全國各地客商選購！具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！ 二、苦蕎系列?？嗍w為蓼科一年生植物，苦蕎為黃綠色，是一種營養(yǎng)全面的糧食作物，是加工制作食品的理想原料。我公司所生產(chǎn)的苦蕎系列產(chǎn)品有：1、蕎麥糊：是經(jīng)華南理工大學(xué)通過多年科研經(jīng)驗(yàn)采用全新配方設(shè)計(jì)，由我公司利用先進(jìn)工藝和設(shè)備精制而成。其主要原料為熟化苦蕎粉和功能性異麥芽低聚糖?？嗍w含優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物，特別富含B族維生素和蘆丁，苦味素和黃酮類化合物。本產(chǎn)品已獲得國家 無公害農(nóng)產(chǎn)品 證書，嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量控制，保證了產(chǎn)品優(yōu)良的品質(zhì)，本品即沖即食，營養(yǎng)豐富。產(chǎn)品規(guī)格：簡包裝30g/包、450g/包、精品裝900g/提。具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！2、苦蕎粉：苦蕎粉是一種純天然綠色食品，對人體有著諸多益處！我司生產(chǎn)的苦蕎粉是由苦蕎籽粒經(jīng)清洗、脫殼等工序并采用先進(jìn)設(shè)備精制加工而成。采用真空復(fù)合塑料包裝。共有兩種規(guī)格：500g/包、25kg/袋。500g的適合家庭和超市采購用來直接做成苦蕎粑粑食用，25kg的適合面條廠，餅干廠和其他食品廠批量采購使用。具體規(guī)格歡迎咨詢報(bào)價(jià)！