【品名】皇魁鐵觀音【產(chǎn)地】安溪聯(lián)系電話：013859707939QQ1172932090小蘇【等級】AAAA級（流行標(biāo)準(zhǔn),僅供參考）【價格】1080元/500克【包裝】雙層鋁膜真空小泡+透明硬質(zhì)PC盒【工藝】輕發(fā)酵，正炒韻香【保質(zhì)期】18個月【保存】冷藏保鮮陰涼避光【生產(chǎn)】2010年5月春茶【干茶】形似鐵，砂綠分明，卷曲、緊結(jié)、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀【湯色】湯色淺綠鮮亮、清澈鮮艷【香氣】茶湯香氣細(xì)膩通透、清郁純正、新鮮悅鼻【口感】口感好，醇正、順滑水軟、韻明鮮爽、回甘力緩而清甜【備注】以上為店主基于茶品評測，茶品感受因人而異，僅代表個人觀點評測茶具：蓋碗100cc水溫：100 出湯：10 30秒五水后延長PS：推薦使用功夫茶具品飲鐵觀音，如：蓋碗、紫砂壺、玲瓏杯【正宗安溪鐵觀音】產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞?！　¤F觀音傳統(tǒng)的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精致，水最好用山巖泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約占壺容量十分之四五的茶葉，沖入沸水，用壺蓋刮去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來。隔5 20秒鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素有 觀音韻 之稱，其入口微苦，回味甘香，清郁雋永，韻味無窮。1(洗杯):用開水洗凈茶杯并提高茶具溫度2(落茶)：按茶/水1:20的比例放茶，可根據(jù)個人愛好的茶的濃淡適當(dāng)增減茶量3(沖茶)：把開水壺提高沖入茶具，使茶葉轉(zhuǎn)動4(刮泡沫)：用甌蓋或壺蓋刮去漂浮的泡沫5(倒茶)：泡一至三分鐘后把茶水依次巡回注入各茶杯6(點茶)茶水倒到少許時一點點倒到各杯里使其濃淡均勻7(看茶)：觀嘗杯中茶顏色，聞茶之香氣。8(喝茶):先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺杯白鶴入?。ㄏ幢?烏龍入宮（落茶)懸壺高沖（沖茶）春風(fēng)拂面（刮泡沫)關(guān)公巡城（倒茶)韓信點兵（點茶）賞色聞香（看茶）品啜甘露（喝茶）茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡 清靜、恬澹 的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的 內(nèi)省修行 思想，因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。 茶道 是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很益的一種和美儀式。茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載： 茶道大行，王公朝士無不飲者。 這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪，皆以茶為飲，清心養(yǎng)神。當(dāng)時社會上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識，宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮： 至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜...... 中國的茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年，但遺憾的是中國雖然最早提出了 茶道 的概念，也在該領(lǐng)域中不斷實踐探索，并取得了很大的成就，卻沒有能夠旗幟鮮明地以 茶道 的名義來發(fā)展這項事業(yè)，也沒有規(guī)范出具有傳統(tǒng)意義的茶道禮儀，以至于使不少人誤以為茶道來源于他邦。中國的茶道可以說是重精神而輕形式。有學(xué)者認(rèn)為必要的儀式對 茶道 的旗幟來說是較為重要的，沒有儀式光自稱有 茶道 ，雖然也不能說不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也 道可道，非常道 了。有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習(xí)慣；中國人最先發(fā)現(xiàn)茶葉，是飲茶的古老民族。當(dāng)你來到寶島--臺灣，可能在一條老街中的古廟內(nèi)，看見叁叁兩兩的老者，悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國傳統(tǒng)的老人茶。你也可能在臺北大都會繁忙的街道上，看見掛有茶字招牌的茶藝館，迎面一陣天然的茶香撲鼻而來，如果你有興致駐足品一番，還會有專人為你示范如何泡一壺簡單易學(xué)的功夫茶。茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分，中國有句俗語： 開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶 。這種飲茶習(xí)慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。在唐朝中葉，一位早年出家后來又還俗的和尚--陸羽，總結(jié)前人與當(dāng)時的經(jīng)驗，完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作--《茶經(jīng)》后，飲茶風(fēng)氣很快吹遍中國大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走卒，莫不嗜茶；甚至於中國附近的各民族，如高麗、日本、東南亞各國，都學(xué)習(xí)了這個風(fēng)尚。而在十七世紀(jì)初，荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀(jì)中葉，在英國貴族社會中， 飲茶 已成為一種時尚風(fēng)范。在中國， 茶 因為人文、地理的不同，而有兩種發(fā)音方式，在北方發(fā)音為CHA，在南方發(fā)音為TEE；因此由中國北方輸入茶的國家，如土耳其的發(fā)音是CHAY，俄國是CHAI，日本是CHA；而由中國南方經(jīng)海線輸入茶的國家，其發(fā)音則不相同，如西班牙的發(fā)音是TE，德國的是TEE，而英國則是TEA.