鈺心緣茶語 未嘗甘露味,先聞圣妙香,如梅似蘭,馥蘭斯馨,香冽尤沁 。靜聞茶香,品味的不僅僅是茶的品階,更是凝聚在茶韻里。杯中茗茶,融成一盞觀音韻,散發(fā)著滄桑中冶煉過的從容風(fēng)味仿佛沁人心脾的知己,在色澤誘人的暖茶中,靜候您的品讀。茶品百科據(jù)《制茶學(xué)》載: 青茶(即烏龍茶)起源:福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)創(chuàng)制發(fā)明了青茶,首先傳入閩北后傳入臺灣省。 鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異,香味獨特,各地相互仿制,先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世紀(jì)70年代,日本刮起 烏龍茶熱 ,烏龍茶風(fēng)靡全球。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產(chǎn)區(qū),以福建產(chǎn)制歷史最長,產(chǎn)量最多,品質(zhì)最好,本品鈺心繃鐵觀音-300采自福建安溪感德800米海拔以上茶樹,品種優(yōu)良,口味純正悠長,為收藏品飲贈送友人之佳選。茶品特征 觀形 茶條卷曲、壯結(jié)?!?聽聲 略緊結(jié),葉身沉重,放入茶壺,可聞 當(dāng)當(dāng) 之聲,其聲清脆?!?察色 湯色金黃,茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮具綢面光澤?!?聞香 茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。鐵觀音茶香高而持久,可謂 七泡有余香 ?!∑讽?細啜一口,舌根輕轉(zhuǎn),可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下咽,回甘帶密,韻味無窮。最佳沖泡鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡,適合在95℃以上的水溫下沖泡,過低則無法沖泡出茶香味。第一道水:洗茶和溫碗溫杯;第二道水:15-20秒為佳;充分舒展茶葉;第三道時間可以稍微縮短為12秒-15秒,這時候溫杯底香會有濃郁的茶香。第四道浸泡時間再稍加延長為25-30秒,這時候聞蓋香(水香)會有更含蓄而清麗的茶香,這一道喝完再喝一杯白開水,則能非常明顯地感受到本品鐵觀音回甘強烈,會讓人誤以為連白開水都是甘甜爽口的。濃度也可依個人喜好習(xí)慣酌量增減沖泡時間。