外觀：條形稍肥壯，具有青葦綠腹紅釀邊的三節(jié)色;湯色：金黃或橙黃;口感：滋味清醇略厚，回味平和,帶微甘;香氣：帶青辛味;耐泡度：沖泡四次后，但茶湯依然清醇;葉底：葉張橢圓較小。 白芽奇蘭屬于烏龍茶類。產(chǎn)于福建省平和縣。相傳清乾隆年間（公元1735～1795年），在平和縣大芹山下的崎嶺鄉(xiāng)彭溪 水井 邊長(zhǎng)出一株奇特的茶樹(shù)，新萌發(fā)出的芽葉呈白綠色。于是采摘其鮮葉制成烏龍茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該茶具有奇特的蘭花香味，因此將這株茶樹(shù)取名為 白芽奇蘭 。制成的烏龍茶也稱 白芽奇蘭 。后經(jīng)人們采用無(wú)性繁殖的方法擴(kuò)大栽培至今，已有250多年的歷史。白芽奇蘭茶外形緊結(jié)勻整，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣清高持久，蘭花香味濃郁，滋味醇厚，鮮爽回甘，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香，沖泡后蘭花香更為突出，這就是白芽奇蘭的特點(diǎn)。白芽奇蘭茶是福建省平和縣名優(yōu)特產(chǎn)品，是平和縣三大農(nóng)業(yè)綠色食品之一，現(xiàn)已成為平和縣西部山老區(qū)的特色經(jīng)濟(jì)與富民興縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。平和白芽奇蘭茶系平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員經(jīng)十多年努力從地方奇蘭群體單株選育成功的福建省烏龍茶珍稀良種，其芽梢白毫明顯，成茶品質(zhì)具有獨(dú)特 蘭花 香氣。白芽奇蘭茶選育成功以來(lái)，在國(guó)內(nèi)外評(píng)比中屢獲殊榮；1989年以來(lái)，先后十多次分別榮獲 福建省優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng) 和 福建省名茶獎(jiǎng) 殊榮，1994年獲首屆閩臺(tái) 天福杯 頭等獎(jiǎng)，1996年通過(guò)福建省品種審定委員會(huì)審定；1997年獲 國(guó)家綠色食品證書(shū) 和 國(guó)際輕工博覽會(huì)金獎(jiǎng) ，1998年獲 國(guó)際茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng) ；1999年獲 中國(guó)99昆明世博會(huì)福建省特色產(chǎn)品展會(huì)金獎(jiǎng) ，2000年獲北京 國(guó)際茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng) ；2000年12月被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為 中國(guó)茶葉（白芽奇蘭）之鄉(xiāng) 平和 。2001年獲 中國(guó)茶 國(guó)際交流會(huì)暨中國(guó)星級(jí)茶王賽：四星級(jí)茶王及名茶獎(jiǎng) 。在97年福建茶葉品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)暨 九峰杯 白芽奇蘭茶五大獎(jiǎng)賽上，以500克茶葉拍賣18萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)當(dāng)年全國(guó)同行業(yè)之最。