【干 茶】顆粒緊結(jié)，色澤鮮綠，茶形勻整色澤砂綠明顯 【湯 色】湯色呈清澈金黃明亮、【香 氣】一泡后蓋碗香氣足,具有明顯的蘭花香,觀音韻強(qiáng). 葉底香氣濃重 【口 感】 茶湯入口,可感覺濃郁的滋味,香溶于水,因此可感覺茶味很飽滿,茶湯飲入,回甘快速強(qiáng)勁,連飲數(shù)杯略停幾秒,可感覺到回甘泛起,持久度極佳 【包 裝】雙層鋁膜真空小泡-包裝變化大,發(fā)貨隨機(jī) 【保 質(zhì) 期】18個月 【保 存】密封　陰涼　有條件宜冷藏 冷凍柜更佳 【店主點(diǎn)評】鐵觀音中的高檔品.無論口味香氣均稍上 佳.香味濃,本品適合于禮品相送.待客.和日常上班.居家飲用！香型：茶葉條卷曲、壯結(jié)、沉重。呈青蒂綠腹蜻蜓湯色金黃、濃艷清澈、茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一背外曲）、具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明【清香型鐵觀音的加工】工序比較麻煩，但現(xiàn)在機(jī)炒已經(jīng)完全代替手抄了，下面我給你說下原來手抄的過程吧，希望可以幫到你鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘成熟新梢的2 3葉，俗稱 開面采 ，是指葉片已全部展開，形成駐芽時采摘。采來的鮮葉力求新鮮完整，然后進(jìn)行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進(jìn)行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滾揉)，使茶葉卷縮成顆粒后進(jìn)行文火焙干。制成毛茶后，再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。涼青、曬青、涼青：鮮葉按標(biāo)準(zhǔn)采收進(jìn)廠經(jīng)過涼青后進(jìn)行曬青。曬青時間以午后4時陽光柔和時為宜，葉子宜薄攤，以失去原有光澤，葉色轉(zhuǎn)暗，手模葉子柔軟。頂葉下垂，失重6 9％左右為適度。然后移入室內(nèi)涼青后進(jìn)行做青。做青：搖青與攤置相間進(jìn)行，合稱做青。做青技術(shù)性高，靈活性強(qiáng)，是決定毛茶品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵。搖青使葉子邊緣經(jīng)過摩擦，葉緣細(xì)胞受損，再經(jīng)過攤置，在一定的溫度、濕度條件下伴隨著葉子水分逐漸喪失，葉中多酚類在酶的作用下緩慢地氧化并引起了一系列化學(xué)變化，從而形成烏龍茶的特有品質(zhì)。鐵觀音鮮葉肥厚，要重?fù)u并延長做青時間，搖青共3 5次，每次搖青的轉(zhuǎn)數(shù)由少到多。搖青后攤置歷時由短到長，攤?cè)~厚度由薄到厚。第二、三次搖青必須搖到青味濃強(qiáng)，鮮葉硬挺，俗稱 還陽 ，梗葉水分重新分布平衡。第四、五次搖青，視青葉色、香變化程度而靈活掌握。做青適度的葉子，葉緣呈朱砂紅色，葉中央部分呈黃綠色(半熟香蕉皮色)，葉面凸起，葉緣背卷，從葉背看呈湯匙狀，發(fā)出蘭花香，葉張出現(xiàn)青蒂綠腹紅邊，稍有光澤，葉緣鮮紅度充足，梗表皮顯有皺狀。炒青：炒青要及時，當(dāng)做青葉青味消失，香氣初露即應(yīng)抓緊進(jìn)行。揉捻、烘焙：鐵觀音的揉捻是多次反復(fù)進(jìn)行的。初揉約3 4分鐘，解塊后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手時下焙，趁熱包揉，運(yùn)用揉、壓、搓、抓、縮等手法，經(jīng)三揉三焙后，再用50 60℃的文火慢烤，使成品香氣斂藏，滋味醇厚，外表色澤油亮，茶條表面凝集有 層白霜。簸揀：慢烤后的茶葉最后經(jīng)過簸揀，除去梗片、雜質(zhì)即為成品。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是:茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有 音韻 。鐵觀音茶香高而持久，可謂 七泡有余香 。，葉表帶白霜。 銷售熱線：15260892637