自1966年 南茶北引 后，山東成為重要的北茶基地。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家對(duì)山東綠茶的評(píng)價(jià)是：獨(dú)特的沿海氣候和無(wú)工業(yè)污染的地理?xiàng)l件，孕育了山東綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，山東茶樹越冬期比南方長(zhǎng)1-2個(gè)月，晝夜溫差大，利于內(nèi)含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對(duì)人體有用的微量元素，經(jīng)專家鑒定，兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產(chǎn)品13.7%、5.3%。峻青茶的茶葉基地分布于沂蒙山山脈的群山巖壑之中，核心產(chǎn)地位于山東生態(tài)旅游之鄉(xiāng)-具有 紅嫂故里 美譽(yù)的革命圣地院東頭鎮(zhèn)。這里群山環(huán)抱，溪流淙淙，常年平均氣溫為13攝氏度左右，土壤以沙質(zhì)為主。茶樹生長(zhǎng)在海拔數(shù)百米的高山之上，具有半野生性。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以豆餅肥養(yǎng)茶樹，故所產(chǎn)茶葉有機(jī)質(zhì)含量豐富。茶葉均由經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶師純手工制成，出品的茶葉具有耐沖泡、香氣高、回甘醇厚等特點(diǎn)，山野氣息濃郁，飲之心怡，且有保健之功效。