霍山黃芽主要產(chǎn)于大化坪金雞山、漫水河金竹坪、上土市九宮山等地。黃芽茶歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，史書(shū)記述：“霍山有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙”。明代王象亞的《群芳譜》亦稱(chēng)“壽州霍山黃芽之佳品也”。唐、宋以后歷代以“霍山黃芽”為御用貢茶?；羯近S芽是安徽省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，90年獲商業(yè)部農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)、93年獲安徽省科技進(jìn)步四等獎(jiǎng)、全國(guó)“七五”星火計(jì)劃銀獎(jiǎng)、99年獲第三屆“中華茶”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)、2000年獲茶博會(huì)國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)。由于黃芽主產(chǎn)地金雞山等處日照較短，云霧繚繞，低溫濕潤(rùn)，土質(zhì)肥沃，黃芽茶芽嫩葉肥，形成別具一格的茶葉品質(zhì)?；羯近S芽傳統(tǒng)的加工工藝在近年來(lái)得到很大改善，其制作工藝包括殺青、毛火、足火、揀剔、復(fù)火等5道工序，全為手工操作。使其色、香、味、形、質(zhì)更佳，因其獨(dú)特風(fēng)味而備受海內(nèi)外青睞。品質(zhì)特點(diǎn)：該茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。上等的霍山黃芽，外形緊細(xì)成條，有如蓮心；色澤黃嫩油潤(rùn)，芽葉成朵，湯色澄黃明亮，香氣清鮮?；羯近S芽之所以出名，其根本原因在于其內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。它的茶葉芳香物質(zhì)及其主要生化成分含量十分豐富。據(jù)檢測(cè)顯示，霍山黃芽的香氣成分共有46種之多，其中香葉醇含量高出一般名茶5倍之多；同時(shí)，霍山黃芽還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，雖不能“久服得仙”，但長(zhǎng)飲霍山黃芽，確有助于延年益壽，有益于身體健康。霍山黃芽的優(yōu)秀品質(zhì)緣于獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種?；羯近S芽主產(chǎn)于該縣海拔600米以上山區(qū)。