永春佛手鮮葉似佛手柑葉，葉肉肥厚豐潤，質(zhì)地軟綿，制好后外形如海呢干，外形緊結(jié)，粗壯肥重，色澤沙綠油潤。 沖泡時，香氣馥郁悠長，沁人肺腑，其湯色金黃透亮，滋味芳醇，生津甘爽，可謂＂此茶只應天上有，人間哪得幾回嘗＂，張?zhí)旄２鑾熧澰唬河来悍鹗?，點滴入口，齒峽留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品。