信陽毛尖河南省著名特產(chǎn)之一，中國名茶之一，素來以 細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠 的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。 信陽毛尖開湯信陽毛尖，亦稱 豫毛峰 。信陽毛尖主要產(chǎn)地在信陽縣西部董家河、浉河港、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)，以及南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋、平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的淺山區(qū)和部分高山區(qū)。六十年代以來，在中部五里店、彭家灣、游河以及西北部的高梁店、王崗、邢集等鄉(xiāng)的丘陵崗地上陸續(xù)發(fā)展。1967年春天，且農(nóng)業(yè)局的科技人員指導(dǎo)茶種引過淮河以北的二十五里崗，建立了紅旗茶場（1985年改為茶種場），開創(chuàng)了茶樹北上過淮河的先例?，F(xiàn)淮北數(shù)鄉(xiāng)種茶已達(dá)2000余畝，年產(chǎn)毛尖2萬多公斤。正宗信陽毛尖的產(chǎn)區(qū)，除信陽縣外，還含信陽市（在縣中部、五十年代從信陽縣劃出建市）和毗鄰羅山縣南部靈山一帶澀港、彭新、青山三個(gè)鄉(xiāng)。這是解放初期國家統(tǒng)購統(tǒng)銷茶葉時(shí)開始確認(rèn)的。八十年代以來，信陽毛尖的生產(chǎn)已推廣全地（市）。