原來，最早的女兒茶并不是真正意義上的茶。從1966年起，泰安開始引種茶樹。經(jīng)過幾代人的努力，現(xiàn)在泰山腳下的女兒茶園成為目前我國最北方的茶葉種植基地。泰安茶園位于山清水秀的泰山景區(qū)，此處山巒起伏，青山環(huán)抱，園內(nèi)云霧繚繞，空氣溫潤(rùn)，土質(zhì)肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量高，生態(tài)環(huán)境極其優(yōu)越，茶區(qū)周圍林木蔥郁，空氣清新，無污染，氣溫適宜，降水量適中。茶園基地選用國家級(jí)茶樹良種，按有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)，整地、栽培、管理。經(jīng)山東有關(guān)科研院校聯(lián)合開發(fā)，運(yùn)用當(dāng)代最新科研成果，從種植、采摘、加工全過程都有專家把關(guān)指導(dǎo)，保證了所產(chǎn) 泰山女兒茶 的品質(zhì)，到2000年栽培面積達(dá)1000余畝?！　?泰山女兒茶 ，產(chǎn)茶區(qū)緯度高、光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，茶樹休眠期長(zhǎng)，采摘期短，所產(chǎn)茶葉葉片肥厚堅(jiān)結(jié)，茶色清沏剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長(zhǎng)，有濃厚的泰山板栗香氣，素有 茶中板栗 之美稱；且營(yíng)養(yǎng)成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，常飲有清心提神、軟化血管等功效?！　∨捞┥綍r(shí)，走過回馬嶺，就到了著名的女兒茶館。 女兒茶 ，是泰山所特有的一種青桐樹的嫩芽，極珍貴稀少，要經(jīng)過特殊的工藝和烹煮才能有獨(dú)特的味道，以前白天上山，每次經(jīng)過必定要坐下來品一杯茶，用竹筒盛著，是大小樹墩做的桌椅，石屋草堂，賣茶老者也是仙風(fēng)道骨，這一家人在城里有房子，兒女也在城里住，只是老兩口舍不得這一處所在和這獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的女兒茶，一直居住在這深山里，倒也別是一種返樸歸真。編輯本段泰山女兒茶的價(jià)值　　一、由于茶園的生長(zhǎng)在泰山周圍，屬中國最北的茶區(qū)，又因泰山水質(zhì)甘洌，晝夜溫差大，茶樹自然品質(zhì)形成好，香高味濃。 泰山女兒茶二、泰山女兒茶屬炒青綠茶，葉體肥厚，耐沖泡，湯色碧綠，有濃郁的泰山板栗的清香，且因加工管理精細(xì)嚴(yán)格，無任何有害農(nóng)藥殘留，實(shí)為難得的綠色飲品。　　三、泰山女兒茶成品曲卷優(yōu)美，沖泡時(shí)茶葉始終沉于杯底，葉色由黑變綠，舒展開來，仿佛一群美麗的少女翩翩起舞，給人以美的享受，引發(fā)無限詩情畫意。編輯本段泰山女兒茶的文化　　泰山女兒茶歷史悠久，明代李曰華在《紫桃軒雜綴》中即有記載，《紅樓夢(mèng)》第六十三回寶玉酒后即飲用此品，是歷代文人墨客達(dá)官貴人所喜愛，特別是明清時(shí)代已成為上流社會(huì)的高尚飲品。編輯本段泰山女兒茶的沖泡方法　　泡女兒茶，必須要用泰山泉水，此種水水質(zhì)清澈、甘冽，才能更充分品味出茶葉的色、香、味。泰山女兒茶神話傳說　　相傳，很早很早以前，泰山扇子崖附近住著一對(duì)姓單的夫妻，他們年過半百，仍膝下無子，兩人相依為命，靠種山上的幾畝薄地維持生活，日子雖然過得清苦，卻也算安穩(wěn)?！　∪死狭?，七病八災(zāi)的就來了。有一年，單老漢的妻子得了一場(chǎng)重病，經(jīng)過千方百計(jì)的救治，雖然保住了性命，卻欠下了山下米財(cái)主的五兩銀子。單老漢本以為秋天收了莊稼，再打些柴草賣掉，也就把債還了。誰知屋漏偏逢連陰雨，船破又遇頂頭風(fēng)。那一年到頭，老天爺幾乎是滴雨未下，地里的莊稼基本上顆粒未收。到了年底，米財(cái)主派人來催債，單老漢連飯都吃不上，哪里還有錢還債?只好到米財(cái)主家去求情?！　∶棕?cái)主在泰城心狠手毒是出了名的，只要有人借了他的錢糧，就象見了閻王爺差不多。他不僅要把你的油榨干，而且還要敲骨吸髓，所以，人們都叫他 活閻王 。　　單老漢來到米財(cái)主家，把他的難處向米財(cái)主說了一遍。米財(cái)主不但毫無同情之心，而且把三角眼一瞪，惡狠狠地對(duì)單老漢說： 如果到明年還的話，驢打滾，利滾利，連本加利要還二十兩，你看著辦吧。 單老漢一聽，自己辛辛苦苦干一年，還不夠他的利錢，心里頓時(shí)象是壓上了千斤重的秤砣，壓得他喘不過氣來，可是怪誰呢?明知是火坑，誰讓自己往里跳來!　　從米財(cái)主家出來，單老漢跌跌撞撞地來到黑龍?zhí)陡浇?，突然聽到前面有人在哭，尋聲望去，只見一個(gè)年輕女子，邊哭邊往黑龍?zhí)独镒?。單老漢見狀，知道是有人要尋短見，便不顧一切地跑上前去，把那女子拉回了岸上，對(duì)她說： 姑娘，有什么事磨不開，年輕輕的可不能尋此短見。 　　一開始那姑娘只是哭泣，不言不語，她見單老漢一臉善良誠懇的樣子，才對(duì)他說： 大伯，我本姓葉，家住汶河南岸吳家莊，從小沒了爹娘，跟著哥嫂生活。心狠的嫂子見我長(zhǎng)大了，便和哥哥商量，把我賣給人家做妾，我死也不從，逃了出來，實(shí)在無路可去，便到泰山三陽庵出家做了道姑，誰知出了苦海又跳進(jìn)了火坑，不僅庵中最苦最累的活全都讓我干，而且有幾個(gè)地痞惡少時(shí)常來糾纏我。教門之地尚未清靜，我還有什么活路?還不如死了干凈。 　　 姑娘，你的命確實(shí)苦。可是，人活一世，誰沒有個(gè)七災(zāi)八難的，你年輕輕的就想走絕路，太可惜了，你要確實(shí)沒有去處，不怕受苦的話就跟著我吧。我的家住在山上，家中無兒無女，只有一個(gè)老太太，生活雖然清苦，卻還不至于餓死。 　　 大伯，只要你肯收留我，我愿做你的女兒，就是累死餓死，也心甘情愿。 說著，姑娘就給單老漢跪下磕頭?！　卫蠞h趕緊扶起姑娘，對(duì)她說： 孩子，你愿做我的女兒，這是我的福氣，快起來，咱們回家。 　　姑娘起來，剛才一臉的愁容早已飛到九霄云外了。她甜甜地叫了一聲 爹 ，便挽著他往家走?！　√焐系粝逻@樣一個(gè)活潑可愛的女兒，單老漢心里樂開了花，剛才的煩惱也煙消云散了。他領(lǐng)著女兒回到家里，見過妻子，一家人過起了平靜的生活?！　∽詮墓媚镞M(jìn)了單老漢的門，家中頓時(shí)充滿了生氣。姑娘整天有說有笑，侍候爹娘做家務(wù)，把個(gè)家收拾得干干凈凈，有空還幫著爹爹下地，家里添了個(gè)如此勤快的勞力，里里外外有了幫手，單老漢不僅心情舒暢，而且身體上也覺得輕松多了，可是，每當(dāng)他想起米財(cái)主家那還不清的閻王債，就又愁眉不展了?！　」媚锟丛谘劾铮痹谛纳?。她暗暗地想為爹爹分憂。她知道扇子崖下青桐澗里的青桐葉子有著清瘟去火、利尿解毒的作用，如果用它制成茶葉，一定好喝，又能治病。況且，每天到扇子崖附近砍柴挖藥，進(jìn)香許愿的很多，如果在門口擺個(gè)茶攤，說不定還能賣幾個(gè)錢呢?！　」媚镏饕庖欢?，當(dāng)天就去采來一筐青桐葉，試著制成茶葉，單老漢一嘗，還真有個(gè)茶葉味，清香甘甜，綿軟爽口，單老漢高興地對(duì)女兒說： 好茶，好茶。 　　 是好茶就該給它取個(gè)名字。 姑娘得到父親的夸獎(jiǎng)，在一旁抿著嘴說。　　 人家富貴人家喝的茶葉都有個(gè)文縐縐的名字，什么西湖龍井、碧螺春的，我看咱這茶葉來自泰山，又是你制出來的，干脆就叫 泰山女兒茶 吧。 　　姑娘創(chuàng)制了女兒茶以后，由于茶葉香氣純正，再加上用泰山的泉水浸泡，口感特別好，爽氣提神，那些拜佛燒香、砍柴挖藥的都爭(zhēng)相飲用，有錢的扔下幾個(gè)銅子，沒有錢的姑娘也照樣讓他們喝。那些經(jīng)常飲用女兒茶的，頭痛上火的少了，體魄強(qiáng)健的多了。后來，姑娘見喝茶的人越來越多，干脆多制一些，讓父親到泰城去賣，由于茶葉物美價(jià)廉，又能去病強(qiáng)體，深得百姓們的厚愛，每次單老漢下山，無論帶多少茶葉，總是不到一頓飯的功夫就賣完了。慢慢地，女兒茶在泰城出了名，葉姑娘也成了家喻戶曉的人物，單家的生意也越來越紅火起來?！　≌l知天有不測(cè)風(fēng)云，人有旦夕禍福，米財(cái)主聽說單老漢做火了茶葉生意，而且家中還有一個(gè)心靈手巧、如花似玉的姑娘，早生了歹意。他想，那女兒茶是單老漢的姑娘一手所制，如果把姑娘弄到手，不僅可以飽了艷福，而且讓姑娘加工茶葉，也多了一條財(cái)路。他打定主意，第二天一早，他帶上幾個(gè)狗腿子便上了山?！　∶棕?cái)主來到單老漢家，正巧單老漢挑上茶葉，準(zhǔn)備到山下趕集，他見米財(cái)主帶著一幫人來，便知道是夜貓子進(jìn)宅 兇多吉少。只見米財(cái)主三角眼一瞪，對(duì)單老漢說： 單老漢，聽說你賣茶葉發(fā)了財(cái)，怎么，借我的銀子也不還，想賴帳嗎? 　　 財(cái)主老爺說哪里話，小女有點(diǎn)手藝，剛開始制茶葉，這半年總共攢了不到十兩銀子，一旦湊夠了數(shù)，我一早準(zhǔn)備給你送去。 單老漢謙恭地回道?！　∶棕?cái)主一進(jìn)門就盯上了葉姑娘，見她雖然衣著樸素，卻掩不住天生麗質(zhì)，而且正值二九韻華，渾身上下都透出一種青春的朝氣，米財(cái)主的眼早就看直了，他聽說單老漢無錢還債，便皮笑肉不笑地對(duì)單老漢說： 你要真沒銀子，我也不為難你。我看你閨女長(zhǎng)得還周正，就給我做五房姨太太吧。以后咱們成了親戚，就是一家人了，什么錢不錢的，再說，你閨女也不用再在山里受苦，你也可以跟著享享榮華富貴了。 　　單老漢早知道米財(cái)主的德性，他一聽就氣炸了肺，閨女是不愿給財(cái)主家做小才逃出來的，怎么能再把她往火坑里推，就是拼掉自家性命，也不能讓姑娘去頂債。他趁米財(cái)主不注意，抓起扁擔(dān)就去拼命，他這把老骨頭，哪里是那幾個(gè)狗腿子的對(duì)手，他們?nèi)瓋赡_就把單老漢打倒在地上?！　?哼！不識(shí)抬舉的東西，把人給我?guī)ё摺?　　米財(cái)主氣急敗壞地說?！　∵@時(shí)，葉姑娘沉著鎮(zhèn)定地走上前來，扶起單老漢，對(duì)米財(cái)主說： 你不是要人嗎?我答應(yīng)你。既然我們要結(jié)為夫妻，即使做小，也要明媒正娶，起碼也要有抬花轎來聘。如果你同意的話，三天以后可以成親，不然，你就等著給我收尸吧！ 　　米財(cái)主一聽姑娘如此爽快，喜得眉開眼笑，便順?biāo)浦鄣卣f： 好，三天以后我來抬人。 　　米財(cái)主走后，單老漢對(duì)姑娘哭道： 你好糊涂呀！米財(cái)主心狠手毒有了名，你這不是去送死嗎? 　　 爹爹不要難過，是福不是禍，是禍躲不過?，F(xiàn)在，制茶的手藝你老也學(xué)會(huì)了，今后的生活你不會(huì)有什么難處了，兩位老人家不要為我擔(dān)憂。善有善報(bào)，惡有惡報(bào)，米財(cái)主那里也該有報(bào)應(yīng)了。 　　三天以后，米財(cái)主帶了一幫人，吹吹打打地來娶親，單老漢夫妻兩個(gè)揮淚與姑娘作別。姑娘一上轎，天上一陣風(fēng)刮來一片烏云，那烏云越聚越濃、越聚越黑，不一會(huì)，瓢潑大雨便下了起來，等娶親的隊(duì)伍來到黑龍?zhí)杜宵S西河臨時(shí)搭起的橋上，山洪恰巧也下來了。山洪一瀉而下，沖毀了小橋，把米財(cái)主和那些狗腿子都沖進(jìn)了黑龍?zhí)段沽唆~鱉。就在米財(cái)主葬身魚腹的同時(shí)，有位在樹下避雨的樵夫看見洪水之上騰起了一片祥云。這時(shí)，雨斂云收，天空復(fù)又晴朗，山澗出現(xiàn)了一道絢麗的彩虹。　　從此以后單老漢便以制茶為生，老兩口過起了平靜的生活。再后來，泰山女兒茶的名氣越來越大，越傳越遠(yuǎn)，傳到了濟(jì)南，傳到了京城，以至《紅樓夢(mèng)》里的賈寶玉在喝醉了酒以后，還要咱泰山的女兒茶解酒呢!　　據(jù)說，單老漢救的那位姑娘，根本就不是什么汶河南岸吳家莊的人，而是泰山上的青桐仙子，她是受碧霞元君之命，來揚(yáng)善懲惡，幫助單老漢的。