濰坊豆腐乳批發(fā) 濰坊豆腐乳價(jià)格 濰坊豆腐乳廠家
青島金豆豆食品有限公司位于美麗的海濱城市青島轄屬的即墨省級(jí)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū),被列為山東省三大開發(fā)區(qū)之一的華山開發(fā)區(qū)位于華山腳下,正是當(dāng)年齊國大將田單大擺火牛陣之地,在歷史上聞名遐邇。
蜢子蝦醬聞名遐邇,歷史悠久。但近些年來,蝦醬市場魚目混珠,嚴(yán)重破壞了蜢子蝦醬在廣大消費(fèi)都心中的形象。為此,董正禮先生出資創(chuàng)辦該公司,以重新樹立擁有百年歷史的“董家蝦醬”在人們心目中的形象。
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豆腐乳既可以直接食用,也可在烹調(diào)時(shí)作為調(diào)味料使用。直接食用的方法,大都用來佐清粥。至于作為調(diào)味品,臺(tái)灣華人、尤其是客家人在炒質(zhì)地較硬的蔬菜時(shí),如“韭菜炒雞腸”就會(huì)加入黃豆米曲豆腐乳煴煮;粵菜中使用豆腐乳的名菜有“南乳排骨”、“椒絲腐乳炒通菜”、順德的“南乳花生”等;川菜中亦有“南乳扣肉”;添加丁香、陳皮等辛香料的豆腐乳,也常用于云南小炒;湘菜有“腐乳冬筍”。
豆腐乳亦可作為沾醬使用,臺(tái)灣的“羊肉爐”、粵菜“竹枝羊腩煲”都慣用豆腐乳為基底調(diào)制的沾醬,用來佐有嚼勁的帶皮羊肉塊。
豆腐乳是一種華人特有食品,在中國各地口味因地而異,北京豆腐乳偏甜(玫瑰腐乳)、云貴川豆腐乳辣而辛香、江浙代表性的“紹興腐乳”帶酒香。在湖南,因?yàn)椤案?、“虎”諧音忌諱,所以豆腐乳稱為“貓乳”。廣西“桂林腐乳”200多年前就很出名,袁枚在《隨園食單》稱“廣西白乳腐最佳”。潮州特色小吃“腐乳餅”相當(dāng)馳名。
主營:豆腐乳;蝦醬;腐乳;蜢蝦醬;牛肉醬
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