單寧酶 中文別名:鞣酸酶 CAS號:9025-71-2 EINECS：232-804-4 酶活力：≥250U/g 性狀：白色或淺色粉末。 包裝：1kg/鋁箔袋 用途：可用于處理啤酒中單寧、蛋白質(zhì)，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶混濁。