對此，麥當(dāng)勞方面回應(yīng)稱，公司開放特許經(jīng)營主要是為了加快其在中國的業(yè)務(wù)發(fā)展，“未來麥當(dāng)勞中國將通過直營餐廳、傳統(tǒng)式特許經(jīng)營和發(fā)展式特許經(jīng)營三種業(yè)務(wù)模式，加速在中國的整體發(fā)展步伐。”

　　博蓋咨詢董事總經(jīng)理高劍鋒昨日(2月16日)在接受記者采訪時(shí)表示，在部分城市開放特許經(jīng)營，說明麥當(dāng)勞欲借助社會(huì)資源來加快其在中國市場的擴(kuò)張。

　　開放上海、深圳特許經(jīng)營

　　記者昨日(2月16日)從麥當(dāng)勞中國官方網(wǎng)站獲悉，公司已經(jīng)計(jì)劃在接下來的半個(gè)月時(shí)間內(nèi)召開三場特許經(jīng)營說明會(huì)，分別針對上海、深圳市場，目前已經(jīng)處于報(bào)名結(jié)束狀態(tài)。

　　對此，麥當(dāng)勞回應(yīng)稱，麥當(dāng)勞中國于2013年12月10日起在上海、深圳市場開放傳統(tǒng)式特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，這是在經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌稣{(diào)研后做出的選擇。

　　記者了解到，從全球市場來看，80%的麥當(dāng)勞餐廳是由特許人經(jīng)營管理的，但在中國市場，相比競爭對手肯德基，麥當(dāng)勞顯得更加謹(jǐn)慎，即使2010年首次開放特許經(jīng)營，此后其特許經(jīng)營也是按照省市逐步開放，并沒有大面積鋪開。

　　根據(jù)麥當(dāng)勞方面提供的信息，從2010年起，麥當(dāng)勞在中國陸續(xù)開放傳統(tǒng)式特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，目前已經(jīng)開放的省市包括：江蘇、廣東部分城市、福建、四川，2013年麥當(dāng)勞將開放上海和深圳兩個(gè)城市。據(jù)了解，目前麥當(dāng)勞在中國共有35位被特許人。

　　高劍鋒在接受記者采訪時(shí)表示，麥當(dāng)勞在一線城市開放特許經(jīng)營，說明其對市場控制力比較強(qiáng)，因此對市場進(jìn)行調(diào)整，“這說明公司在管理上和品牌上都比較有信心，想借助社會(huì)資源和人力加快網(wǎng)絡(luò)布局。”

　　計(jì)劃今年新開300家店

　　麥當(dāng)勞方面告訴記者，麥當(dāng)勞發(fā)展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)也將成為麥當(dāng)勞未來在中國實(shí)現(xiàn)快速增長的重要因素。

　　2013年，受到全球經(jīng)濟(jì)增長放緩等影響，麥當(dāng)勞的利潤和銷售額增幅均低于市場預(yù)期。而在中國，受到中國經(jīng)濟(jì)增長放緩，以及雞肉銷售受到禽流感疫情的影響，麥當(dāng)勞業(yè)績受到一定沖擊。

　　據(jù)了解，因禽流感及問題雞事件，麥當(dāng)勞曾一度放緩開店步伐。當(dāng)時(shí)，麥當(dāng)勞宣布2013年度新增門店數(shù)量預(yù)期下調(diào)約50家，主要涉及中國市場。

　　根據(jù)麥當(dāng)勞總部最近公布的1月份銷售數(shù)據(jù)，其全球可比銷售收入增長1.2%，其中美國本土下降3.3%，中國市場所在的亞太非洲中東區(qū)大幅度增加4.5%。

　　根據(jù)公司高層的最新說法，公司擬于2014年在中國新開300家餐廳。而2013年，公司在中國新開餐廳275家。

　　高劍鋒此前告訴記者，相對于肯德基，麥當(dāng)勞受到禽流感等事件的影響相對較小，這也給了麥當(dāng)勞帶來追趕肯德基的機(jī)會(huì)。

　　傳統(tǒng)特許經(jīng)營模式與發(fā)展式特許經(jīng)營對比

　　特許經(jīng)營范圍

　　傳統(tǒng)特許經(jīng)營：在一個(gè)具體的、明確的位置運(yùn)營一家現(xiàn)有的麥當(dāng)勞餐廳，被特許人也可以同時(shí)運(yùn)營多家店

　　發(fā)展式特許經(jīng)營：在一個(gè)特定的地理范圍內(nèi)(比如一個(gè)省)，非排他性的授予被特許發(fā)展商運(yùn)營現(xiàn)有餐廳和開設(shè)新餐廳

　　具體投資

　　傳統(tǒng)特許經(jīng)營：麥當(dāng)勞確認(rèn)特許經(jīng)營的餐廳地點(diǎn)，相應(yīng)支付租金以及相關(guān)物業(yè)費(fèi)用，然后將這些餐廳轉(zhuǎn)租給被特許人，由被特許人承擔(dān)餐廳的設(shè)備、座椅、招牌以及裝修等費(fèi)用

　　發(fā)展式特許經(jīng)營：由被特許發(fā)展商自行進(jìn)行店鋪選址，直接向業(yè)主支付租金，并承擔(dān)開新餐廳所需要的所有費(fèi)用