魚肉一直是肉類中的精品，受許多人喜愛。人們?cè)诓粩嗟奶剿髦~肉的各種做法。啵啵魚所使用主要食材是龍利魚，龍利魚又叫龍舌魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。特別值得一提的是，龍舌魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有魚腥味，口味鮮美，口感爽滑。魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，符合現(xiàn)代人的健康觀念，而且將魚肉與其他菜品結(jié)合起來，美味又健康。

啵啵魚它不是水煮魚，也不是石鍋魚，更不是麻辣燙。是對(duì)傳統(tǒng)火鍋的承繼和開展，在市場(chǎng)上很有影響力，味型醇和寬厚，低脂低熱，回味濃郁溫文，不受時(shí)節(jié)區(qū)域限制，出餐迅速，精心準(zhǔn)備燉制出真正養(yǎng)分，湯淳味美，進(jìn)口辛香渾厚、耐人尋味，深受消費(fèi)者喜愛。
啵啵魚口味有：藤椒味、?酸椒味、番茄味、香辣味、醬香味。

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新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓(xùn)中心

聯(lián)系人：李老師

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地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南臨

乘車路線：1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、188路、186路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫(kù)站下車即到。

3、河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫(kù)下車回走30米即到