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水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)特色傳統小吃.水盆羊肉的特點：肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風味尤美。搭配食用的燒餅大都是圓形和月牙形，都是用的平原產的冬小麥粉，因為生長期長所以粉白勁道，打制出的燒餅香脆可口。陜西人食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯，非常美味，很受廣大食客喜愛。

水盆羊肉培訓課程：

1.講述水盆羊肉的發(fā)展史及基礎知識。

2.各種食材的選擇。

3.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

4.羊肉的鹵煮秘方制作流程及方法。

5.羊肉湯的制作（三十幾種材料精心配制而成）。

6.燒餅的制作。

7.設備器具采購途徑和用法要求。

8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

特色項目：水盆羊肉，羊肉泡饃，羊肉湯，羊雜湯，驢肉湯，牛肉湯，洛陽豆腐湯、油餅母雞湯等，歡迎各位新老學員來學習、品嘗，我們一對一教課，學員親自現場操作自己動手，保證學到正宗的技術，能夠回家獨立開店。

新鄉(xiāng)市美食中心水盆羊肉培訓

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? ? 地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線:????????????

1、新鄉(xiāng)市乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。

4、新鄉(xiāng)市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫站下車即到。