?玉米淀粉
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簡介:玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后,通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng),最高能達(dá)30%以上。玉米淀粉是以玉米為原料,經(jīng)浸漬、破碎、分離、精制、干燥而成的粉末狀產(chǎn)品,該產(chǎn)品色澤潔白,氣味純正,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、淀粉深加工、化工等行業(yè)。?
外觀:白色或微帶淺黃色陰影的粉末,具有光澤氣味具有玉米淀粉固有的特殊氣味,無異味水分
蛋白質(zhì)分離和淀粉清洗:
分離粗、細(xì)渣后的淀粉乳濃度為6~8波美度,含干物質(zhì)約11~14%。
這里的淀粉化學(xué)組成分析如下表:
成分 ? ? ? ? ? ? 含量(%) 成分 ? ? ? ? ? ? ?含量(%)?
淀粉 ? ? ? ? ? 88~92 水溶性物質(zhì) ? ? ? ? ?2.5~4.5?
蛋白質(zhì) ? ? ? ? ?6~10 二氧化硫 ? ? ? ? ?0.035~0.045?
脂肪 ? ? ? ? ? ? 0.5~10 細(xì)渣 ? ? ? ? ? 0.05~0.1克/升?
灰分 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?0.2~0.4?
產(chǎn)品應(yīng)用:?
一、淀粉糖行業(yè)應(yīng)用玉米淀粉生產(chǎn)高麥芽糖漿、果葡糖漿、麥芽糊精等方面用途廣范。?
二、玉米淀粉用于變性淀粉行業(yè)生產(chǎn)的變性淀粉在造紙、化工等行業(yè)應(yīng)用廣范。?
三、玉米淀粉用于發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)味精,檸檬酸等諸多產(chǎn)品。?
四、玉米淀粉還廣范應(yīng)用于冶金、鑄造等行業(yè)。 感 官 指 標(biāo) 項(xiàng)目要求外觀白色或微帶淺黃色陰影的粉末,具有光澤。氣味具有玉米淀粉固有的特殊氣味,無異味。?
包裝:25公斤/袋
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