? ? ?六、在食品工業(yè)上作各種增稠劑、穩(wěn)定劑
? ? 在冰淇淋生產(chǎn)中利用田菁膠，可改善組織結(jié)構(gòu)，提高膨脹率、凝結(jié)力和抗融化性能。用于面制品生產(chǎn)，可制成高質(zhì)量的面筋，提高面條抗拉強(qiáng)度和韌性，減慢面包老化。
? ? 七、在紡織工業(yè)上作印染漿料
? ? 某單位試制出的羥乙基田菁膠，經(jīng)印花試驗(yàn)，具有著色均勻，滲透性好，花色鮮艷清晰，化學(xué)性能穩(wěn)定等特性。
? ? 另外，田菁膠還可用作化妝品、涂料的增稠劑，干電池電解液糊料，長效藥品持續(xù)緩釋劑等。
使用范圍及使用量?
（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-2011）規(guī)定：用于植物蛋白飲料，1.0g/kg；掛面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。?
（2）實(shí)際使用參考：因其結(jié)構(gòu)和性能近似瓜爾豆膠，具體使用可參考瓜爾豆膠。
質(zhì)量指標(biāo)：HG2787-96
外 ? ?觀： ? ?白色略帶微黃
細(xì) ? ?度： ? ?全部過120目
含 水 量： ? ?≤12%
殘 ? ?渣： ? ?≤1300mg/L
水不溶物: ? ? ≤10%
粘 ? ?度: ? ? ≥（1200mPa.S-3000mPa.s）
PH ? ? 值： ? ?5.5-6.5
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